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[健康百科] 担心碳酸饮料对身体的危害?可别因为这个“甜”蜜的误会错怪了甜味剂

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发表于 2021-5-11 16:13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    喝起来泡沫满满,口味又甜蜜蜜的碳酸饮料,是很多人的最爱。然而,尽管饮料十分诱人,有些人却不敢尝试一口,原因就是对碳酸饮料对身体的危害非常担心。比方说,甜甜味道的饮料是否加入了甜味剂,加入甜味剂的碳酸饮料对身体的危害又有哪些?这是一部分人非常关注的问题。
    实际上,这些人担心碳酸饮料对身体的危害的原因,是他们将甜味剂看成了一种有害健康的物质,这实在是冤枉了甜味剂。实际上甜味剂(民间也有说法称之为代糖)是常见的食品添加剂之一,它们的作用是为食物赋予甜味。在过去的100多年间,甜味剂已在世界各地被广泛用于包括面包、糕点、饼干、饮料、调味品等在内的多种日常食品和饮料的加工和生产。
    由此可见,甜味剂的应用既非常广泛,又有悠久历史,使用甜味剂的安全性一定是得到确切保障的。
    专业机构的研究也证实了纠结于碳酸饮料对身体的危害是没有必要的。例如,国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)对每一种待批准甜味剂都会进行长时间“苛刻”的科学评价,在此基础上提出每日允许摄入量(ADI)。在制定ADI值时已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素。JECFA认为,按照ADI值正常摄入甜味剂,不存在安全问题。参考国际上认定的每日允许摄入量(ADI),我国对甜味剂在允许使用的食品中规定了相应的最大使用量。这些规定都是经过严格的风险评估、确保安全的前提下制定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。所以只要按照国家标准规定,合理使用甜味剂是安全的。
    综合以上种种理由,便可得知碳酸饮料对身体的危害的说法是不成立的,这也是为何有些人能够做到美味与健康兼得的原因。

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