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发表于 2016-11-17 16:13:47 |只看该作者 |倒序浏览
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雪花鸡汤是一道非常著名的四川汉族名菜,它是川菜中的代表美食,将鸡肉煮至软烂,吃起来润滑利口,还有着非常好的作用功效,那么雪花鸡汤怎么做呢?
雪花鸡汤的做法雪花鸡汤
雪花鸡汤的做法
材料:鸡肉和薏苡仁各500g,雪莲花15g,党参75g,姜葱各50g,峨参7g,食盐3g
做法:1、党参和雪莲花都切成长节状,把峨参切成片状,然后放入纱布袋中装好并扎紧纱布的口;
2、薏苡仁用清水淘洗干净以后再放入另一个纱布袋中并扎好口;
3、把鸡宰杀以后,去除其毛,剖腹以后彻底清除干净并洗净,然后和药袋一同放入锅中;
4、把姜葱清洗干净切段以后放入锅中,再用大火将汤煮沸后改小火继续炖煮2-3小时;
5、直到把鸡肉完全炖至软烂为止即可捞出并切成方块状放入碗中,煮熟的薏苡仁捞出倒入碗中即可调味食用。
雪花鸡汤的营养功效
1、薏苡仁
薏苡仁是一种药食两用的植物,在薏苡仁中含有一种可以起到抗癌、抗肿瘤作用的活性成分,尤其是其丰富的膳食纤维使得它在预防结肠癌上起着非常明显的作用。薏苡仁还有着可以抗炎的活性成分,消肿、降火以及散结的功效非常不错,可以治疗膝关节的滑膜炎。除此之外,薏苡仁的一些典型功效就是清热、解毒以及活血,效果非常显著。
2、雪莲花
雪莲花属于凉补食品,它的脂肪含量极少,有着非常显著的清肝、解毒、清肠以及降火的功效,但需注意的是,孕妇千万不能食用雪莲花,否则可能会引起流产。
转自:http://www.laozongyi.com/yinshi/277502.html
养生膳食http://www.laozongyi.com/yinshi

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大胖纸      

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刘似水      

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发表于 2016-11-19 10:46:01 |只看该作者
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