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发表于 2014-7-23 14:26:50 |显示全部楼层
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   每当我走过DQ、哈根达斯、避风塘、地下铁等诸如此类的地方,总是不怀好意的想着:这群213青年又在花钱买罪受了。
【舌尖上的家电】夏天来了,准备买榨汁机和酸奶机冰激凌 ...

   生活在当下,每天被各种毒物所侵袭,不产生被害妄想症是不可能的。

   外面的果汁里面真有一点点果汁?奶茶里面有一点点奶?醒醒吧少年!酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了,你还要指望肿么样?

   想放心?还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧,如果都是自己做的,是不是异常V5啊。。

   11.jpg
12.jpg

   工欲善其事必先利其器,巧妇难为无米之炊,要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激凌神马的夏日饮品,一定不可少了这2样东西:冰激凌酸奶机和榨汁机。


这些机器肿么选、肿么保养?往下面看了就晓得鸟~

帖子标签: 榨汁机, 冰激凌机, 酸奶

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发表于 2014-7-23 14:30:50 |显示全部楼层
我们先来说下榨汁机,目前市面上所销售的榨汁机,大致可分为2种:

1.单用途榨汁机:专业榨汁机,唯一能榨出纯果汁的机器,功能单一,通过粉碎,分离,把果汁和果渣分开。
13.jpg

2.多功能榨汁机:说白了就是一个电动小磨,把里面的东西粉碎,果子打成果酱,刨冰、干豆子什么的磨成粉,还能打花椒,绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
14.jpg

既然知道了原理,那么如何选购心里就有底子了。

1、杯体
好的杯体是玻璃制成的,耐用,干净卫生,好清洗。差一点的是塑料的,相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品,不过看到的比较少。

2、电机
100多的东西不要想是什么进口电机啦,成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好,75转/分钟的比较合适,过高转速的产品会产生高温,破坏维生素。
3、配件丰富程度
这个主要是针对多功能的产品来说,配备的杯体、刀头神马的,当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
15.jpg

4、便于操作便于清洗
这个是从使用的角度来说的,操作复杂,难清洗的东西当然不要咯。

市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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发表于 2014-7-23 14:32:47 |显示全部楼层
下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱,在北方根本用不着,因为夏天可以放室外发酵,冬天放暖气包上,都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了,随着技术的进步,除了做酸奶,还可以做冰激凌、做米酒!超牛啊。。。

和榨汁机一样,先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
21.jpg

首先是恒温功能,因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路,好一点的有个温控电路+加热电路,加热也分底部加热和360°加热,当然后者比较好一点。。

然后做冰激凌需要不停的搅拌,这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停,应该还有一个自动断电的电路,不然电机容易被烧。
22.jpg

知道原理后,也就知道怎么判断购买产品了。

1、容器,

这个当然是越大越好,特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的,金属的更加令人放心一点。

2、电机

同上,别想这么个小玩意里面要放神马进口产品,但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的,功率太大,小心就转2圈没有电了。


目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦,主要是价格比较便宜,几十元可以搞定。
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发表于 2014-7-23 14:35:00 |显示全部楼层
榨汁机神马的,都太简单的,原料放进去,就等喝果汁了,所以不用太多介绍,我们来看看怎么制作酸奶吧:
23.jpg

酸奶的制作详情步骤:

消毒:取出容器,开盖后倒入开水消毒;
调配:倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶,适量酸奶菌母,这个网上到处都有卖的,用勺子搅拌均匀,加入剩下的牛奶。
24.jpg

发酵:一般用酸奶发酵为6-8个小时,发酵剂8-12个小时,时间越长,味道越酸,可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
保鲜:刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳,最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
调味:自己做的是纯酸奶,喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
25.jpg



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发表于 2014-7-23 14:36:21 |显示全部楼层
各位亲人,夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟;

为了避免说成是枪手,就没有推荐产品了~【舌尖上的家电】夏天来了,准备买榨汁机和酸奶机冰激凌 ...

26.jpg
~


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发表于 2014-7-23 17:35:58 |显示全部楼层
哇塞,,,,看着好有食欲的,,,,
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发表于 2014-7-23 17:36:45 |显示全部楼层
原来这么诱人的东西是这么做出来的,,了解了解啦,,楼主真给力
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-7-23 17:37:15 |显示全部楼层
我也要去买个自己弄。
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发表于 2014-7-23 17:37:57 |显示全部楼层
也想像楼主这样享受生活,可是,上班累得半死,,回家就不想动了。,
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发表于 2014-7-23 17:38:36 |显示全部楼层
还是自己动手比较好,,外面买真的贵死啦。。。。
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