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发表于 2009-7-24 18:07:19 |显示全部楼层
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“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实”,意思是说,在夏天的三个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节。


 在一年四季中,夏季是一年里阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛,对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,所以我们必须重视夏天的饮食调养,这是因为当人在炎热的环境中劳动时,中国移动企业建站门户体温调节,水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化,而这些变化,最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加,因而夏天的饮食调养是十分必要的,具体方法是:



第一,要补充足够的蛋白质。这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸。蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。



第二,要补充维生素。这是因为热环境下维生素代谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C。中国移动企业建站门户有人测定,每毫升汗液中维生素C可达10微克,如排汗5升,则损失50毫克,此外汗液中还有维生素B1及B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A上等,对提高耐热能力和体力有一定的作用。



在新鲜蔬菜及夏熟水果中,如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C尤为丰富,维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多,夏季人们可适当补充这些食物,亦可适当口服些酵母片。



第三,要补充水和无机盐。当人体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾。所以要补充水分和无机盐,水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。可多食水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。
帖子标签: 调养, 饮食

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