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发表于 2009-6-8 14:55:48 |显示全部楼层
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冬日患者饮食上应遵循的原则有:限盐,每日食盐摄入量低于5克;控制热量摄入,每顿吃八成饱即可;少吃动物脂肪;多吃新鲜果蔬;增加钙摄入。
  此外,高血压患者在日常饮食中还可以根据自己的喜好,适当增加大豆、大蒜、洋葱、海带、山楂、玉米、黑木耳、牛奶等具有辅助降压、降脂功效食物的摄入。
  下面推荐几款适合高血压患者冬季食用的药膳,患者不妨根据需要选择食用:
  钩藤决明饮:取杭白菊6克,钩藤6克,生山楂10克,决明子10克,冰糖适量。将钩藤、山楂煎汁,冲泡菊花,调入冰糖,代茶饮,对高血压所致的头晕目眩有很好的治疗作用,适合高血压中医辨证为肝阳上亢者饮用。
  夏枯草煲猪肉:夏枯草20克,桑椹20克,牡蛎20克,猪瘦肉250克,酱油、盐等适量。将夏枯草及牡蛎煎汁 ,猪肉切块,将煎汁与猪肉同入锅中,用文火煲汤,至七成熟时,加入桑椹、酱油、盐、糖等调料,继续煮至肉烂熟,汁液收浓即成,吃肉及桑椹,能育阴潜阳、养血益精,特别适合于眩晕耳鸣的老年高血压患者。
  海参淡菜瘦肉汤:淡菜(又称海红)40克,海参(鲜)100克,瘦猪肉200克,海带(干品)10克。将淡菜洗净,海参切段,猪肉切小方块,海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内,加水,先用武火,沸后改文火,七成熟时加海参、海带及盐适量,至全熟停止,能滋阴助阳、益肾润燥,适合头痛耳鸣、肢冷乏力的阴阳两虚患者。

  海蜇拌香芹:海蜇皮100克,芹菜50克,陈皮3克,半夏6克,盐、糖、麻油、醋适量。将海蜇皮切丝,芹菜洗净,水焯后切丝,陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放入盘中,加入浓缩好的煎液及麻油、醋、少量盐糖,拌匀即食。具有燥湿化痰、理气和中功用,适合头晕头沉、体倦无力、四肢略肿、胸闷、痰多的高血压患者。
帖子标签: 高血压, 患者, 药膳, 饮食

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