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路人甲      

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发表于 2009-6-3 17:51:38 |显示全部楼层
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天气越来越热了,亲们一定都喝小米粥吧,而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了,这里给我大家介绍一些其他的熬法,希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样,越来越甜蜜。

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
  营养价值:
  每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快,而且还居粮食之首。
小米鸡蛋粥
  【来源】民间方
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
  【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。
  【用法】临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。

一、小米红枣粥
主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。

二、小米山药粥
主要功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。

三:小米红糖粥
特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。

另外有种是我自己研究出来的粥,独家发明,呵呵。
就是一点米,一点生的花生米,一点参须(或参根,买比较便宜,营养又好)
慢慢的熬,熬半个小时吃起来味道很好,又特别有营养。

老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬,特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的,应该是不会破坏营养了.
帖子标签: 美味, 小米粥
路人甲是全世界最为有名的人,什么事都和他有关

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发表于 2009-6-4 14:18:05 |显示全部楼层
我就特别稀罕喝小米粥,不过俺一般放红豆,或者南瓜,哈哈,香的很哦!
疾病并不可怕,健康并不遥远~!
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元老

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发表于 2009-6-4 15:42:55 |显示全部楼层
我妈妈都用豆浆机打成糊糊   (~ o ~)~zZ捏糊糊的 一起喝  貌似是10中谷物~超级营养~
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genius      

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发表于 2009-6-11 22:34:24 |显示全部楼层
多谢楼主,可是本人不喜欢喝稀饭
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谢绝任何形式的跨省跨市或本市内追捕,本人是文盲,所说一切完全为复制粘贴或者键盘随意敲击出来的完全不知道是什么意思,故不代表本人意愿。
亚泰印务
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