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[LV.8]8以坛为家I

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发表于 2009-5-19 23:23:37 |显示全部楼层
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工商部门提醒:“返青粽叶”包的粽子危害健康

  端午节临近,粽子又开始成为餐桌一道美食。记者昨日从工商部门了解到,为了让粽子有个好“卖相”,一些不法商贩开始给发黄粽叶“化妆”,但这种“返青粽叶”却会对人身体造成危害。对此,执法人员昨日提醒广大消费者,选购粽子时千万莫买“返青粽叶”。

  记者了解到,选购粽子、粽叶时,过分鲜亮的粽叶可能是“返青粽叶”,因为一些商贩为了使粽子有个好“卖相”,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让发黄的粽叶返青。铜的摄入量过大容易引发铜中毒,严重的还会致癌。

  工商未央分局执法人员介绍,“返青粽叶”可以从外观上识别。首先“返青粽叶”绿色均匀、鲜亮,正常粽叶颜色会发暗、发黄,不会出现青绿色;其次再闻味道,返青粽叶包的粽子煮熟后,不但没什么香味,反倒还会带有一股淡淡的硫磺味,煮后水颜色会发绿。正常粽叶煮后,水呈现淡黄色。

  工商部门特别强调,一定要注意挑选新鲜的粽子。如果购买后不能冷藏的,应及时食用。冷却的散装粽子买回家后,最好煮热煮透后食用。
帖子标签: 端午, 青绿, 粽子

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