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发表于 2014-4-14 10:16:50 |显示全部楼层
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事件回顾
1.用过的红油过滤后继续用
位于咸阳市秦隆步行街旁的重庆龙腾自助火锅店使用“回锅油”,店里将头天使用的红油过滤后次日继续用,火锅店每天至少卖50锅。“回锅油”的秘密几乎所有员工都知道。

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2.火锅店停业接受调查
报道后,引起社会各界强烈反响。3月24日,秦都区委、区政府成立联合工作小组,对事件展开调查,重庆龙腾自助火锅店被勒令停止营业,接受调查。
3.“回锅油”事件初步认定属实
4月10日上午,秦都区食药监局启动重大案件集体讨论程序,初步认定龙腾火锅店使用“回锅油”一事基本属实。
火锅底料中的红油,居然是顾客食用后的废油过滤而来。
事发后,相关部门成立联合调查小组展开调查。针对调查结果,4月10日上午,咸阳市秦都区食品药品监督管理局启动重大案件集体讨论程序,邀请职能部门有关人员列席,对案件进行公开讨论。初步认定龙腾火锅店使用“回锅油”一事基本属实,该店或被罚款并吊销相关证照。
■检测结果 底料中铅含量超国家标准
在10日上午召开的关于咸阳味在龙腾轩餐饮有限公司涉嫌“用回收食品作为原材料,制作加工食品”重大案件集体讨论会上,专案组调查人员对目前调查结果进行了通报,并提出处理意见。
调查人员首先对3月24日在龙腾火锅店内提取的涉案食材样品的检测结果进行了通报。“由于事件系媒体报道在先,我们赶到火锅店时,报道中所提到的‘红油’已经无法找到。随后,我们在配料间内提取了相关食材进行检测,结果显示,火锅底料中所含的食用动物油脂中,铅含量超出国家食用动物油脂的标准。”
调查人员说,3月24日,调查小组从龙腾火锅店提取涉案食材样品后,立刻送往法定检验机构,对其中的微生物、重金属等关键指标,按照国家标准方法进行检验。结果显示部分项目符合国家相关规定,“尽管在火锅底料中提取的食用动物油脂不符合国家食用动物油脂标准,但作为重庆火锅底料,在当地,针对这一特殊产品又有一个地方标准,我们所检测的油脂中,铅的含量在这个地方标准之内。”
■调查认定 “回锅油”共使用7天
调查人员说,由于调查小组赶到火锅店时,红油桶已变成空桶,涉案食材的取样检测结果中,调查人员也未有重大发现,调查工作的重点逐渐从物证转向人证,这给案件的调查增加了难度。
事件曝光后,龙腾火锅店被要求暂停营业,接受调查。其间,大部分员工辞职返乡,加之该店员工流动性比较大,不少曾在店里工作的员工上班几天后就离职了,也有员工在店内登记的个人信息并非个人真实户籍信息,这都给调查带来极大不便。调查人员通过火锅店内的工资表及签到表,先后派遣50多人次,奔赴多个县区,辗转3000多公里,寻找与案件相关的人员,最终获取了相关证据。
经查,龙腾火锅店在相关部门的注册名称为:咸阳味在龙腾轩餐饮有限公司,属于一家连锁加盟店。2013年10月前,该店由重庆总店派遣的相关人员负责管理,2013年10月后,承包给樊某自主经营。该店使用回锅油的时间段,经调查人员核实后,确定为2014年3月17日到3月23日。
■初步决定 没收非法所得 并处8倍罚款
据介绍,案件调查期间,调查人员先后获取了19份员工问询笔录、3组音频及视频资料、会计记账凭证、员工工资表等8组证据。调查人员表示,“这些证据能够表明该店使用回锅油的情况基本属实。关于该店使用回锅油的时间段,是通过大量的调查走访,逐天核实而来的,应该说比较准确。”
根据卫生部《餐饮服务食品安全监督管理办法》中的相关规定,调查人员初步对涉事的龙腾火锅店提出没收非法所得48562元;没收加工工具;处非法所得8倍罚款(388496元)以及吊销餐饮服务许可证的处罚决定。在讨论环节,与会人员均认为案件事实清楚,证据充足,适用法律准确,建议按照程序继续进行。
目前,案件的《行政处罚事先告知书》及《听证告知书》已由秦都区食药监局送达龙腾火锅店企业法人。该局相关负责人介绍,按照程序,两份法律文书送达后,涉事火锅店有权提出申辩或要求听证。
■市民看法 希望尽快看到最终结果
秦隆步行街旁的龙腾火锅店使用“回锅油”一事被曝光后,引起强烈关注。在过去的21天里,许多市民在等待调查结果的同时,也愈发担心食品安全问题,咸阳的火锅行业也因此受到影响。
4月12日,记者走访发现,不少市民希望尽快看到事件真相。部分火锅店经营者表示,希望事件能够尽早结束,消除影响,恢复行业正常秩序。12日晚间,在咸阳市人民路一家火锅店内,大厅里零零散散地坐着几桌正在用餐的顾客。虽然店内秩序井然,但少了从前的忙碌。一名服务员说:“今天是周末,平日里这时候店里已经爆满。自从龙腾火锅店的事被曝光后,店里的生意一落千丈。”该店经理说,“回锅油”事件导致消费者对火锅行业的不信任,“许多市民不愿意再来吃火锅,很多正规店因此受牵连”。
在该店消费的朱女士说,自己非常喜欢吃火锅,事件发生后,她一直关注事情的进展,“虽然这么多天一直不知道事情的调查情况,但听说管理部门最近正在做专项整治,我想最近的火锅应该不会有什么问题。我还是希望能够尽快看到最终调查结果,了解事件的真相。”

像这样的起码得判刑,罚38万 人家再开一家店又赚回来了,力度太轻了,怪不得竟是些假药 假食品


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发表于 2014-4-14 14:38:26 |显示全部楼层
我们吃过的火锅 还不知道那些事呢!
但是这又有什么办法
吃的时候总不能去厨房盯着看吧

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、VinCe的剧本 难以描述 。。。

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发表于 2014-4-15 10:04:18 |显示全部楼层
一个成都的老友说:他们那边火锅底油都是会回收的 作为老汤使用 不然无法达到最好的口感
这种传统已经维持了好久 现在成都好吃的火锅店都是这样操作的

我相信他的话 所以不再吃火锅了

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绵羊的忏悔  自己家里也不做的吃?  发表于 2014-4-16 17:33
得不到的永远在骚动,被贼过的都质量不行。
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亚泰印务
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