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发表于 2014-4-2 16:01:33 |显示全部楼层
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大家炒菜的时候放鸡精或者味精吗?不管你们放不放,反正我每次总要放一点,调整一下味道,不然不放,赶脚我的菜非常难吃。但是每一次放的特别少,只有几粒!刚开始放的是味精,后来听说味精不好,有升级版的鸡精,就放鸡精!

亲们,你家的鸡精都是搁哪儿买的?

近日,碑林警方破获一起假冒注册商标案,现场查获价值10万余元的假冒味精、鸡精,涉案夫妻已被刑拘。3月28日晚,公安碑林分局兴庆路派出所民警在南二环兴庆路桥下检查时,注意到一辆面包车司机的行为异常。在民警的追问下,司机交代车上的味精、鸡精都是假冒商品。

1.jpg


他们用散装鸡精、味精,假冒莲花牌味精、太太乐牌鸡精以及百信牌鸡精。他们以每吨7200元的价格购买散装味精,以每吨2500元左右价格购买鸡精,然后分装到从广东买来的名牌包装袋里!

啊呀,我家的鸡精都是我从楼下小卖部购买的,真假真心不懂得分辨啊!怪不得每次老妈炒菜的时候总说,这鸡精放了等于没放,一点味道都没有。也许我们买到的就是假冒的鸡精,还总以为放进菜里味道会更香呢!

鸡精的危害
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲,鸡精对人体是轻微有害的,在烹调时,如果加入过多鸡精,则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中毒,甚至致癌。

并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以有(心脏或者免疫系统疾病或皮肤病,肝病)患者做饭决不能放鸡精。

还有一些人群,一天食用鸡精过多,晚上休息会出现喉咙干疼,做梦等症状,严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。
人人都说鸡精对身体不好,今天才知道,真的不是一点的不好啊!

鉴别真假鸡精!
1. 取少量味精放在舌尖上,若舌感冰凉,且味道鲜美并有鱼腥味的,为合格品;若尝后有苦咸味而无鱼腥味,说明这种味精掺入了食盐;倘若尝后有冷滑、黏糊之感,并难于溶化,就是掺进了石膏或木薯淀粉;
2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀;假味精色泽异样,粉状不均匀;
3. 味精手感柔软,无颗粒感;假味精摸上去粗糙,有明显的颗粒感;
4. 味精溶液透明无色,无泡沫,无杂质。
放鸡精一对身体不好,二会使菜串味,失去本来的味道!

鸡精可以说是叫人又爱又恨,爱是因为我们吃习惯了,不放总觉得没味道。习惯总是很难改变!恨的就是少吃点鸡精提味,长时间吃,吃的多,对身体绝对没有任何好处!听起来是不是有点像毒品,很难戒掉。不过,还是建议大家,改掉吃味精和鸡精的习惯!


你们炒菜有放鸡精的习惯吗?


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然然77      

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发表于 2014-4-2 16:03:48 |显示全部楼层
我妈炒菜也挺爱放鸡精的 但是菜里吃着还是没味道
难道买到的也是假货
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每次在菜快熟的时候放几粒就OK了 吃习惯了已经
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钢镚      

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不放 撒点盐就行了
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在西安害怕什么 大胆的吃
什么山珍海味没吃过
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发表于 2014-4-2 18:45:56 |显示全部楼层
从外包装上根本看不出来哪个是真那个事假
好容易买到假的啊

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发表于 2014-4-2 20:49:19 |显示全部楼层
这下轮到鸡精了
在中国无论森马东西都有复制品假货
正常
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发表于 2014-4-2 20:56:33 |显示全部楼层
总是有人说他不喜欢味精的味道 一吃就吃出来了
但是我怎么吃都吃不出来什么是味精
拿到是因为我吃的太多的缘故
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发表于 2014-4-2 21:00:17 |显示全部楼层
一顿吃一点 应该没关系
也别那么紧张
如果真的鸡精危害那么大
国家早禁止生产了
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一心亲      

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发表于 2014-4-2 21:02:49 |显示全部楼层
餐馆里的饭为了有味不知道放了多少鸡精
家里应该好一点
他说的是吃多的话 危害身体
吃少点应该还好
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