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发表于 2014-2-13 11:18:12 |显示全部楼层
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昨晚下班回家,路过一个卖汤圆的小摊,买了三十块钱的汤圆!回家后,妈妈打开一看,根本不是汤圆,是元宵?这汤圆不就是元宵吗?难道汤圆和元宵还是不一样的?汤圆、元宵,我混乱了!

2.jpg


元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:

1.首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2.由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。
3.元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。
4.元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,果香和米香浓郁。

汤圆的馅是包进去的,元宵是滚出来的,元宵的馅是直接放在面粉里摇动,面粉层层包裹在里面的。

啊呀, 真麻烦,吃汤圆和吃元宵都是一样的嘛,随便买一些回家一煮就行了!还分得这么清楚!

3.jpg


买汤圆大家也要注意,不要买到问题汤圆哦!

①过于鲜艳的别买,很可能加入了过量的人工合成色素;
②包装袋内较多冰屑,很可能是解冻后又冻结造成;
③生产单位不明、生产日期不清的尽量不买;
④优先选择有经营资质、信誉好的商铺和正规品牌,留好购物凭证。

我去,我实在小摊上买的,谁知道这有没有问题啊!管他呢,亲手看着她做出来的,煮一煮一吃应该没错!

明天就是元宵节了,晚饭后,大家就会煮一些元宵或者汤圆来吃,由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米,黏性高不易消化,而馅料无论甜咸,都属高热量高油脂,大家少吃为妙!多喝煮元宵或汤圆的汤水。有利于人体的正常消化和吸收。



帖子标签: 如何
怪瘦      

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发表于 2014-2-13 11:24:57 |显示全部楼层
北方叫做元宵,是将糖馅放入笸箩中不断滚摇,用类似滚雪球的方式,使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。 南方叫作汤圆,则是用上好的精致糯米粉和成面团,再揉捏入馅料的方法制作而成。
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发表于 2014-2-13 11:25:13 |显示全部楼层
也许是从小就看着吃着妈妈亲手做的汤圆,所以现在我也很习惯和喜欢自己做汤圆给自己爱的人和家人吃!所以这样的危险食品进不了我的家哦!
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昨天@      

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发表于 2014-2-13 11:25:36 |显示全部楼层
才知道什么是元宵,什么是汤圆,
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发表于 2014-2-13 11:25:59 |显示全部楼层
老问题:元宵节,你吃元宵,还是汤圆?答:汤圆       
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发表于 2014-2-13 11:26:17 |显示全部楼层
元宵,除了吃现做手工包的,过节时候买的都是皮厚陷少的
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心尖儿      

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发表于 2014-2-13 11:27:33 |显示全部楼层
难道“元宵”不等于“汤圆”十几年都是认为两者是一样的
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我在等      

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发表于 2014-2-13 11:27:50 |显示全部楼层
有现做现卖制作过程大家都能亲眼看见,买回家吃的也放心
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然然77      

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发表于 2014-2-13 11:31:42 |显示全部楼层
管他呢 看到什么买什么 吃个心意就行了
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发表于 2014-2-13 11:44:28 |显示全部楼层
我对我以前吃过的元宵还是汤圆开始怀疑了 我之前吃的都是啥啊
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