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发表于 2013-11-22 11:07:52 |显示全部楼层
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今天小雪节气,据说西安将会小雨,并且会降温6--8度,真的开始冷了!{:soso__11995313779455553854_3:}!!这样的季节,这样的温度,无疑吃一顿热腾腾的火锅是最佳的选择,不知道大家吃火锅都必选什么菜,反正我一定要吃的就涮羊肉,那叫一个香啊。。。羊肉是暖身体的,现在吃用来抗寒再好不过了~~不过今早爆出,有商户用碎猪肉冒充羊肉售卖,羊肉煮几分钟都煮不熟。

11月初,有市民在白家口方欣国际食品城冷鲜城一楼051号店购买羊肉卷回家食用后,感觉羊肉卷有问题。  这位市民说,他买的羊肉卷很便宜,250克包装仅十多元。随后,他又在这家店买了两次相同包装的羊肉卷,让朋友试吃,都说不对劲。于是他便悄悄调查。经多方打听和跟踪店员,他发现这家店将问题羊肉卷存放在冷鲜城附近的5000吨库房和李下壕村的冷库里。

店主刘某承认销售的羊肉卷是一个多月前别人给送的货,据称是用碎猪肉做成的,“进价很低,销售价也是市场价的一半,”郭健说,调查这家店的销售台账后了解到,一共进购了50箱这样的假羊肉卷,包装有250克的,也有700克的,已卖出27箱

黑心商户明知道羊肉有问题,但还拿出来售卖。挣钱挣黑了心啊!不过,假羊肉是拿碎猪肉来冒充的,并不会利用一些化学用剂和染色剂造出来的假羊肉~~~

筒子们,食品安全是没有彻底安全的一天的,我们只有提高自身的辨别能力,才能防止上方受骗,影响我们的健康

如何辨别假羊肉:只需通过简单地几步就可以用肉眼辨别出真假羊肉!

1.假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

11.jpg


2.鉴别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。

22.jpg


3.我们再来看一下真的羊肉(看下图),而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。

33.jpg


4.再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,看完下面这张图以后,如果再问你哪个是假的,我想你肯定会说第一个是假的。很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然。

44.jpg



5.假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,肉质变紧实了。

55.jpg


大家都长点心吧,稍微记一下怎么辨别真假羊肉,我们自己出去买羊肉就不怕被骗啦!


帖子标签: 西安, 化学, 羊肉, 猪肉
 
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发表于 2013-11-22 11:20:31 |显示全部楼层
这么一对比 我吃的都是假羊肉啊
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发表于 2013-11-22 11:56:24 |显示全部楼层
虽然是假的可我觉得 假的羊肉吃起来也挺好吃的
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发表于 2013-11-22 12:32:18 |显示全部楼层
饿~~~~我经常吃的火锅里的羊肉卷都是假的
因为一煮开都烂了
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亚泰印务
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发表于 2013-11-22 13:46:13 |显示全部楼层
真没注意过。。。。。
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发表于 2013-11-22 15:13:21 |显示全部楼层
恩那确实
好的羊肉 煮开了就很紧实
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发表于 2013-11-22 15:20:33 |显示全部楼层
还好只是拿碎猪肉做的 不是其他什么烂肉
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