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“你是我永远孩子气的神”

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发表于 2013-7-31 15:27:13 |显示全部楼层
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有没有觉得自己身边的一些凉皮店啊~~冒菜店什么的,
豆芽都换成了大白菜!!豆芽君怎么了不见了~~
今早看了报道
原来豆芽君被查了 QQ图片20130731145257.gif
我楼下的汉中凉皮店的大豆芽全都变成了大白菜{:soso__9736467045800874035_5:}


11437376_894967.jpg

 砖家介绍,“问题豆芽”中亚硝酸盐超标一倍,
尿素含量超标两倍,长期食用这种豆芽,将会致癌。
再比如说经常见到的漂白粉,摄入量过多会引起食物中毒,
出现恶心、腹痛等症状,严重者在呕吐、腹痛时出现腹泻。

这豆芽一检查就难买,以前的豆芽安全吗?
这样看来,宁愿这一阵子没有豆芽吃,
也希望有关部门将豆芽的问题查清楚,给我们创造一个安全的消费环境。

未命名_meitu_1.jpg


长期吃问题豆芽可能致癌 科普:教你怎样辨别豆芽好坏

问题豆芽根易断 正常豆芽有韧性

自然生长的豆芽,一般都是细长的。但自然生长的豆芽产量不会很高。有些不法分子为增加产量,在豆芽生长过程中添加植物生长调节剂、增粗剂等化学药剂,导致豆芽变粗变大。

豆芽是豆子在吸收水分以后继续生长形成,是有活性的。使用了漂白剂等的豆芽,根部的韧性就被消解破坏,加之豆芽的生长力被超限透支,所以根一碰就断,且断面会有水分。这样的豆芽是坚决不能吃的,不但口感差,对身体也不好。

根部有须很正常 无根无须要提防

有的豆芽根又粗又壮,有的豆芽根很短。有的豆芽根部细长且末梢还有一小截黄褐色“尾巴”。

一些商贩为了使豆芽的卖相好,添加了特效无根或除根剂,发出的豆芽整齐好看,但没有须。其实,豆子发芽和植物的生长一样,都需要靠根供给营养,所以有根是正常的。这些根可以吃,不会影响口感和健康;如果根太长,那是因为温度和二氧化碳的含量不适宜。但没有须根的豆芽,购买时就要小心。

原来,这样就识别出哪些店家平时用的是毒豆芽!!!
哪些是好店家~!!! QQ图片20130731145547.gif
2205534unwzu7klzd11uik.gif
但是呢,毕竟还是有很多人大意,一般不会太仔细辨别真假豆芽。那么捏,因为楼主之前也自己发过豆芽,今天就把自己以前发豆芽的经验给大家分享一下,超简单的步骤,以后大家都可以吃到放心滴豆芽啦!

首先,用40°C 左右的温水把豆子(例如绿豆)泡发,夏季大约半天时间,长一些无妨,如晚上(用凉水)泡豆,第二天就可以进行下一步操作了。

第二步,把泡豆子的老水倒掉,用清水过一遍、水倒掉,用湿布覆盖豆子。注意,湿布要厚一些,所含水分不易蒸发,并且要放在阴凉处。

每天投、洗豆子3~4遍,投洗过程中顺便把绿豆皮摘出。注意投、洗豆子是关键,投、洗不到位,会使豆子烂根的。一般3天~5天即可吃了。据分析,绿豆菜3cm长时营养最多、最嫩、最好吃。

 
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发表于 2013-7-31 15:39:43 |显示全部楼层
我说前天我老公从秦镇带回来的凉皮怎么都成黄瓜和大白菜了。其实我最喜欢吃豆芽了,不这样说还不感觉,一说我就发现最近不管去菜场还是餐馆,好像就是没有豆芽了。以前婆婆帮我们发豆芽,自己总是捏不准
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发表于 2013-7-31 15:55:58 |显示全部楼层
戒烟戒酒戒豆芽!!今天在周围都没买到,最后在永和豆腐买的豆芽,看来以后就只在这里买才行。其他以后出来了也不敢买了。
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发表于 2013-7-31 15:57:06 |显示全部楼层
市场卖豆腐豆芽馒头大多都是小作坊,环境极差。能不吃就不吃,可以自己生豆芽,豆芽还是很好的东东~~雌激素很丰富,对女人不错~~
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发表于 2013-7-31 15:58:08 |显示全部楼层
外面出售的豆制品问题真的超级多
我早就开始不在外面买这些了
很多凉皮店都改成黄瓜丝了
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发表于 2013-7-31 15:58:39 |显示全部楼层
恐怖!自己泡吧,很简单的。我这两天自己泡绿豆牙,三天就能吃了,或者喜欢吃豆芽菜的买个豆芽机自己生豆芽吧
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2013-7-31 16:42:10 |显示全部楼层
现在食物4安全不能少,提防参加激素和添加剂。肉眼是分不清是好还是坏!科学测试很重要,想要身体健康好,不要买卖问题芽!
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2013-7-31 18:46:37 |显示全部楼层
两高解释应该宣传,生豆芽添加某些东西有的是多年传下来的,现在只要有这些行为可能涉嫌犯罪,直接抓,判没有宣传的过程。做那些生意的大多是弱势群体吧。
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发表于 2013-7-31 18:46:56 |显示全部楼层
查扣销毁问题豆芽,处罚不良商贩,端掉黑作坊等”等运动式的整治,在短时间内固然会有明显的成效,但如何保证死灰不再复燃,当务之急是真正做到常态化和制度化监管。
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发表于 2013-7-31 18:48:13 |显示全部楼层
谢谢楼主的提醒。我也经常自己做豆芽,感觉自己做出来的虽然难看点,但是总比毒豆芽要好的多。不过我不怎么爱吃豆芽,所以一般都不让放的
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