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[LV.1]1初来乍到

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发表于 16-02-02 10:26:12 |只看该作者 |倒序浏览
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娱乐百分百tfboys8.10

《热闹开场的美食街为何“火”不起来?》

  小吃缺少特色、商业氛围不浓、配套不够完善……由于种种原因,今年国庆热闹开场的杭州中山南路美食夜市一条街,在经历了国庆黄金周的短暂辉煌后,突然逐渐冷清下来。

  如何让这条政府花大力气打造的国内最长美食街早日走出困境?从杭城另外几条日益成熟的美食街上,有哪些成功经验可以借鉴?如何让未来杭州即将打造的美食街走得更加顺畅?

  昨天,记者走访了杭城目前人气比较旺的几条美食街,寻找答案。

  胜利河美食街:

  知名餐饮品牌带动人气

  550米长,13米宽,现在的胜利河美食街,算得上是杭州特色美食夜市的一块金字招牌。

  昨天中午,记者走进胜利河美食街,眼前是一片热闹景象。老头儿油爆虾门口排起了长队。许多老主顾手上捏着号子,坐在冷风中。虽然冻得瑟瑟发抖,但他们还是坚守阵地,谁让这里的“油爆虾”是杭城独一份呢?

  外婆家门口,也是人头攒动。“这里的菜价格实惠,菜也烧得可口,性价比很高。”一位在排队的食客一边伸长脖子往店里打量一边说。

  牌子响的店忙得不可开交,名气一般的店生意也不少。泰记食府的郑副总经理告诉记者,现在店里每天的营业额有1.4万元左右,保本没问题,还有些赚。

  胜利河美食街夜市管理有限公司总经理王伟笑眯眯地说:“我们刚开始也怕杭儿风刮过一阵后就冷了,所以在招商时,特别注意引进知名连锁的品牌,如油爆虾、外婆家、川味观等已被杭城老百姓广泛认可的饭店,以品牌商家带动整个商圈繁荣。

  从开街到现在,美食街的营业额已经突破了1亿元。7000平方米的停车场,每天晚上6点以后就爆满。

  小河直街:

  价格实惠口味大众

  人气渐旺的城北小河直街,再次证明了实惠的价格、大众的口味和市场的准确定位,对美食街是多么重要。

  昨天下午4点多,小河直街已经热闹起来。记者走进一家叫新腾飞的菜馆,问经理:“晚上有没有包厢?”

  经理柳震摇摇头说:“平常日子你要提前一天订包厢,双休日你要提前3天来订。”

  柳震说,这条街上的餐馆最大的特色就是价格实惠,口味大众,主要面对中低档食客。一个人40元钱,就能吃得不错了,酒水也便宜,就餐环境也好。

  记者发现,来小河直街吃饭,大部分是附近的居民,他们都把这里当成了自家的“厨房”。

  在小河直街入口,一对骑着电动车,从和睦小区赶来吃饭的夫妇告诉记者,“在小河直街,两个人点四五个菜,也不会超过100元,经济实惠,菜也是地道的杭州菜,吃得乐胃”。

  滨江垃圾街:

  自发需求拉动小吃生意

  滨江“垃圾街”其实不是一条街,而是由纵横交错的几条小路形成的一片区域。

  7年前,滨江高教园区刚建成时,一下来了几万大学生,由于当时配套设施还不够完善,街上垃圾不少,“垃圾街”的外号就这样被学生们叫开了。

  因为地方比较偏,但又有这么多学生有需求,所以就吸引了大批做小买卖的,当然也少不了吃的。

  现在,这条垃圾街上,除了学生们喜欢的时装店、美容店、饰品店,几百家风味小吃摊也成了那里一道独特的风景。

  每到夜幕降临,“垃圾街”上就香飘四溢,食客涌动。除了滨江的居民,不少住在江北的食客也慕名赶来,除了想尝尝这里的小吃外,更想感受一下这里的热闹氛围。

  一位小吃摊主告诉记者,“垃圾街”之所以每天都这么热闹,主要是周边有大量的需求,带动了整条街的人气,如果放在老小区,估计生意就没这么好了。

  如今,“垃圾街”每年都要办一次隆重的美食节,已经成为杭州的一个美食品牌。

  记者洪慧敏

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七可      

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[LV.1]1初来乍到

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沙发
发表于 昨天 10:45 |只看该作者
在发现身旁出现灵力波动的瞬间
我又不是人民币,怎么能让人人都喜欢我?
车秘
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板凳
发表于 昨天 11:13 |只看该作者
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发表于 昨天 14:46 |只看该作者
如果你不答应这个条件。
装修就是让家由毛毛虫蜕变为蝴蝶的过程
亚泰印务
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[LV.1]1初来乍到

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发表于 昨天 22:06 |只看该作者
她们不仅能够自己催动慧真眼。
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