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发表于 2011-2-19 09:30:43 |显示全部楼层
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头一次在美食板块发帖子,希望大家多指教。先谢了!
我家另一口是南方人。他们吃的饭就这一种我比较喜欢。在外面也没吃到过。

他们称之为——豆饭。
先发照片,原材料:
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发表于 2011-2-19 09:33:58 |显示全部楼层
说明:
梅豆也可,其它的像芸豆、土豆都行。随自己口味。

肉:只吃过用猪肉做的。其它肉没做过,效果不知。最好用五花肉。可以在做之前把肉腌
一下,也可以不腌。腌的话,放点酱油、料酒、盐、鸡精即可,其中酱油多放点。
米:大米就行,也可以加点糯米。不加也行。把大米提前加点酱油也行。我从没加过。

做法:
梅豆切段儿,肉切丁。愿吃姜就切点。
锅里放油,烧热,加入姜片,炒。放入肉,炒到变色。放入梅豆,炒到变色。加少许酱

油、料酒、盐、味精。这一过程和炖菜一样,就是盐稍多一点。
把米喜好,放入压力锅。
把炒好的梅豆和肉倒入米锅里,搅匀。倒水,和平时做米饭的水量一样。
剩下的和做大米饭一样了!
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发表于 2011-2-19 09:35:26 |显示全部楼层
做好了,准备吃吧非常好吃,别撑着啦!
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我道流      

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发表于 2011-2-19 09:37:08 |显示全部楼层
沙发。。。。。看着不错

亚泰印务
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发表于 2011-2-19 09:42:34 |显示全部楼层
沙发。。。。。看着不错
我道流 发表于 2011-2-19 09:37 小猪家常菜系列之——豆饭。


这个饭好吃!!!
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清韵      

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发表于 2011-2-19 09:43:54 |显示全部楼层
没这么做过,不知道味道如何?
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发表于 2011-2-20 15:08:59 |显示全部楼层
看着不错,我家经常会做菜饭,就是里面加的青菜
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2012-1-27 16:54:10 |显示全部楼层
楼主有心   
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发表于 2012-1-29 08:27:59 |显示全部楼层
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