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发表于 2011-2-13 13:32:18 |显示全部楼层
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今年过年的时候为爸妈做了红枣爱心酸奶,酸酸甜甜有带有红枣的清香,他们很是喜欢,情人节快到了,想把这个爱心酸奶晒出来为恋爱中的情人,让她(他)的心里有一些小小的感动吧!



原材料:去核干红枣,白砂糖,灭菌纯牛奶,猪皮冻,酸奶发酵剂
   工具:榨汁机,压力电饭煲

一、红枣酱的制备:
  1.干红枣洗净去核,数量10个
  2.将一小块过年的时候吃的无色猪皮冻切一小块,两个枣的大小,放在碗里然后加少许水(50ml),将碗放在热水盆里融化猪皮冻。
  3.将红枣放入榨汁机,同时将融化的猪皮冻倒入榨汁机,开始榨汁
  4.红枣汁盛入碗中备用,放置冷却。
二、酸奶的制作
  1.用开水冲洗电饭煲的内胆。
  2、倒入1升的灭菌鲜牛奶,加热至手摸内胆不热也不烫手,加入酸奶发酵剂1克,搅拌。
  3.利用电饭煲的余热加上盖子放置6-8小时(大概温度在40摄氏度)。低于这个温度可能要时间更长
  4.做好的酸奶冷藏,酸奶就做好了。
三、红枣爱心酸奶的制作
  1.搅拌酸奶至其质感光滑细腻,粘稠就、均匀,取一杯酸奶(广口的杯子)
  2.把自制的红枣酱放入保鲜袋,保鲜袋边角用剪刀剪一个小口
  3.挤压保鲜袋中的红枣酱,用挤出的红色的红枣酱在酸奶表面涂抹出“心”形,传递着爱的“一颗爱心酸奶”就好了。


2008712171813187.jpg















帖子标签: 情人节, 情人节

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