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发表于 2009-4-2 15:24:45 |显示全部楼层
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福客福厨是什么呢?那边有小吃,有演艺,嘿嘿 新玩意!!!!!!!!!!1 {:5_143:}

帖子标签: 小吃, 小吃

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[LV.7]7常住居民III

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发表于 2009-4-2 15:37:58 |显示全部楼层
什么吗?
至少也有几张pp吧。

ˋ@゛尒嘴乱Kiss﹏.*.家族成员。喜欢就来,喜欢你我才来。
喜欢就来,西安BBS;XABBS,喜欢就来。喜欢就好,爱我所爱。
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发表于 2009-4-2 15:50:24 |显示全部楼层
4月3日开业,大雁塔东边 福客福厨!!!!~~~~~~~~嘻嘻 不是骗人啊 !

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发表于 2009-4-8 14:40:00 |显示全部楼层
为使陕西非物质文化遗产传承有效自救,让一些频临灭绝的传统技艺得以生存发展,为其提供一个发展平台,福客民俗文化公司和西安曲江大雁塔景区管理公司合作,在大雁塔北广场建立一个地域性强、独具特色、以陕西地方风味小吃为主的餐饮文化娱乐城。
        福客民俗文化公司与西安曲江大雁塔景区管理服务有限公司共同合作打造的“福客福厨”大雁塔文化休闲景区民俗文化味觉之旅体验店,不仅可以让消费者一品陕西地区的民俗风味小吃,而且可以通过通透式的操作间了解到整个制作流程,并在体验店三楼搭建专业演出舞台,以进行民间艺术小型演出。

福客民俗网,长期致力于开发中华优秀民俗文化,始终秉承“弘扬中国民俗文化,传承华夏千年文明”的经营宗旨,取得了骄人的经营业绩,而且在社会各个领域,为弘扬传统文化、推动中国旅游事业的发展做出了巨大的贡献。福客民俗网成为中国最为专业的民俗类网站。公司主要经营民俗工艺品、民俗演出、民俗餐饮、民俗旅游等业务。
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-4-8 14:40:28 |显示全部楼层
非物质文化遗产重现舞台-陕西民间艺术表演


陕北说书:流行于陕西省延安、榆林地区的一种鼓书。过去均为盲人演唱。表演形式为一人自弹自唱,伴奏乐器为三弦或琵琶,此外,还有绑在小腿上的,以两块木板制成的甩板,和绑在手腕上的,称“嘛喳喳”的一串小木板,这是作为打节奏用的。陕北说书长期在农村演出,唱词生活气息浓厚,通俗易懂。
    唢呐绝活: “中华民间绝技大赛”金奖的获得者袁学民从小爱好唢呐吹奏,掌握了一身演奏绝活。他的“唢呐吹奏喷火”、“口鼻同吹8支唢呐”,技术纯熟、演技绝妙,在阎良大大小小的乡村十分有名。
    秦歌十三狼: [秦歌]是以歌曲的形式充分展现秦人秦风秦韵秦文化的一种新的演唱形式。[秦歌的特点]粗犷.豪放,纯朴激昂,阴柔婉转,热情歌颂秦地的人文.历史.旅游...表演者:吕小平,艺名十三狼,秦歌第一人,出版发行有CD.VCD《月圆回家》《秦娃》《八大怪》专辑,短期内,十三狼的秦歌唱响大江南北,在陕甘宁青.武汉.广州等地每到一处,声惊四座,盛况空前;在三秦大地非同响,引起业内外各界人士的广泛关注和重视
    陕北民歌:在陕北,人们的喜、怒、哀、乐哪一种情感,都可以用民歌的形式来表达。无论是站在重山峻岭之巅,还是走在弯弯曲曲的山道里,或者行进在一马平川的大路上,到处都可以听到顺风飘来的悠扬歌声
    民间鼓舞:陕西省户县陈利民间舞鼓艺术团现有团员100多人,有龙队、狮子队、舞鼓队、高跷队、社火队、竹马队、早船队。节目有《龙狮鼓舞》、《大唐迎宾鼓》、《流星转鼓》、《黄河激浪》、《安塞腰鼓》、《欢庆锣鼓》等等,其中《龙狮鼓舞》获得全国第十三届群星奖金奖。
    皮影表演:中国是皮影戏的故乡,陕西又是中国皮影戏的发源地,皮影有着独特的魅力,从场外听起来完全是一个几十人组成的大乐队,到场内看只有五个人。每个人都操四五件乐器,眼花缭乱却又忙而不乱,表演者杨飞,著名的皮影收藏家,皮影设计和雕刻家,皮影表演艺术家,中国中央电视台《中国风》、《外国人看中国》,以及陕西、西安、辽宁、苏州、 广州电视台等,多次采访、拍摄了杨飞夫妇的皮影收藏等题。
    提线木偶:合阳提线木偶戏是合阳县独有的古老地方剧种,民间俗称“线戏”“线猴”“线胡”或“小戏”,为了和搬上大舞台由人扮演的大戏相区别,一度曾称为“线腔戏”。它的音乐、唱腔、道白、偶人造型及舞台艺术都别具一格。
    秦腔表演:秦腔,通称“乱弹”,是陕西地方戏的主要剧种,因采用梆子击节,又名“梆子腔”或“恍恍子”。流行于陕西、甘肃一带,古为秦地,故称“秦腔”。
    陕北跑驴:又称老娘送闺女。为喜闻乐见的民间花会形式。跑驴的道具主要是“驴”,多采用铁、木、竹结构制作。经过裱糊而成,色状为黑白两色。表演时配乐。节目形式活泼、内容新颖、时代感强等特点。
    紫阳民歌:是陕南地区民歌中最具代表的曲种。它语言形象生动,曲调优美动听,具有鲜明的艺术特色和地方风格。
    弦板腔小戏:弦板腔又称“板板腔”,由主要伴奏乐器“二弦子”和敲击乐器“板子”而取名。采用二板子配二弦和三弦的伴奏形式,形成了浑厚、清脆、明快的声腔特色。
    子长唢呐:子长唢呐杆粗碗大,其音乐特点是粗犷、奔放、热烈、明快、舒展、宏厚,旋律清晰,刚柔相济、委婉动听,且具有纯朴、优美、浓郁的陕北风味。
柞水渔鼓:柞水渔鼓沉积、融合了粗犷豪放的秦文化和细赋柔情的楚文化,其音乐灵性特色显明,汇集了小调、花鼓等多种曲艺,形成了多调式、多旋律、多声腔体系,演唱形式别具一格。

福客福厨小吃城
为使陕西非物质文化遗产传承有效自救,让一些频临灭绝的传统技艺得以生存发展,为其提供一个发展平台,福客民俗文化公司和西安曲江大雁塔景区管理公司合作,在大雁塔北广场建立一个地域性强、独具特色、以陕西地方风味小吃为主的餐饮文化娱乐城。
        福客民俗文化公司与西安曲江大雁塔景区管理服务有限公司共同合作打造的“福客福厨”大雁塔文化休闲景区民俗文化味觉之旅体验店,不仅可以让消费者一品陕西地区的民俗风味小吃,而且可以通过通透式的操作间了解到整个制作流程,并在体验店三楼搭建专业演出舞台,以进行民间艺术小型演出。

福客民俗网,长期致力于开发中华优秀民俗文化,始终秉承“弘扬中国民俗文化,传承华夏千年文明”的经营宗旨,取得了骄人的经营业绩,而且在社会各个领域,为弘扬传统文化、推动中国旅游事业的发展做出了巨大的贡献。福客民俗网成为中国最为专业的民俗类网站。公司主要经营民俗工艺品、民俗演出、民俗餐饮、民俗旅游等业务。

       地方特色小吃
岐山哨子面:岐山臊子面历史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。柔韧兼而有之。是民间传统的面食佳品。
陕西凉皮:主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。
乾州豆腐脑:乾州豆腐脑以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。乾州豆腐脑由于水质特别,制成颜色雪白,鲜嫩光洁,翻而不散,搅而不碎,再加上食用时调料讲究,红白相间,咸辣清香,爽滑利口,香味扑鼻,诱人食欲。
洋芋擦擦:洋芋擦擦是陕北传统饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”、“丸子”(榆林的叫法,不解!)。洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上笼蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快火炒出,其味更佳。
牛羊肉泡馍:传统的牛羊肉泡馍,首推古城西安。西安的牛羊肉泡馍,讲究工艺,烹制精细,火候到家,肉烂汤浓,料重味醇,馍筋光润,绵韧适口,肥而不腻,营养丰富,且具有食疗滋补作用。
   西安腊汁肉:腊汁肉历史悠久,远近闻名。其色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,人口即化。素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”的赞语,用白吉馍夹腊汁肉,更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
灌汤包子:灌汤包子是西安有名的风味小吃。蒸熟的灌汤包子形状像软缎灯笼罩似的,馅成球,汤浮馅。
它的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜,佐以酱油、醋、香油、辣子油、蒜水等调料,吃起来汤、馅醇鲜,味美爽口、营养丰富。以大麦市回民食品街贾三兄弟的灌汤包子味道最佳。
合阳踅面 :踅面,是陕西合阳独有的地方风味食品。用荞面做成。或干捞,或带汤,悉听尊便,须手再用笊篱捞一些鱼儿粉,然后调上大油(白油)、大油辣椒(红油)、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面,撒一捏葱花或韭菜花,便可食用了。
扯面:扯面是关中地区的传统面食小吃。已有300多年的历史。主要原料为上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品等。制作时先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上 ,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
biangbiang面(梆梆面):梆梆面是汉中市的风味食品,由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香,利湿暖胃,是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味(辣),吃起来十分过瘾!
荞面活络:饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。比较固定的叫法是荞面饸饹,网上还流传着乔面禾洛,乔面活络,荞面合络。
水盆大肉:是西安特有的夏令小吃,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。
    吃法有两种,一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。
    特点:肉嫩汤鲜、滋味醇厚,食后有清凉之感,为消夏祛暑的可口美味。
甑糕: 甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成,这也是它得名的原因。制作:要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成。
八宝甜饭:八宝甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴.又是城乡居民春 节宴客的必备美馔,以色、香、味、形俱佳而著称,尤以点燃烧 酒、火化红糖而引人人胜。
渭南时辰包子 :时辰包子,是渭南市最有名的地方风味小吃。据新编《渭南县志》记载:早在清朝乾隆年间,渭南城就有了卖包子的,但因质量不稳定,时卖时停。到了光绪二十九年(1903年)出了一个卖包子的名家,叫张懦坤,他的包子味道特别香美,远近驰名,以致供不应求,时辰一过,便买不到,这才由顾客口里传出“时辰包子”的名字来。到了20世纪三四十年代,又出了一个卖包子的名家,叫王德本,他的时辰包子,继续和发展了张懦坤的传统,在技术操作和风味特色上,都超过了张懦坤。人称“包子王”、“气死坤”。
乾州锅盔:乾州锅盔历史悠久,始于1000多年前的唐代。这种锅盔香味异常,既耐饥,又久放不馊。后又经不断改进,更加可口。
西安千层油酥饼:千层油酥饼也有1400多年的历史,唐僧历经艰险,从印度取经回到长安后,即专心致志翻译经书。唐高宗李治为表彰唐玄奘百折不挠的毅力和一丝不苟的精神,当唐僧译经达千卷时,特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。这种饼就在长安风靡起来。后经历代相传至今。此饼以层次分明,色泽金黄,脆而不碎,油香不腻而著称,被誉为“西秦第一点”。
宁强王家核桃烧饼:其色泽金黄,油酥可口,久贮不变质。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
石子饼:七十年代,关中一农民有冤,地方不能伸,携此饼一袋,步行赴京告状。正值暑天,行路人干粮皆坏,见其饼不馊不腐,以为奇。至京,坐街吃之,市民不识何物,农民便售饼雇人写状,终于冤案大白。农民感激涕零,送一饼为其明冤者存念。问:何饼?说:石子饼。其饼存之一年,完好无异样,遂京城哗然
兴平云云馍:“云云馍”是陕西省兴平县独有的传统风味食品,因其形状似一片流云而得名。20世纪初,又兴平县店张驿贾姓和县城柳姓两家专营。因其 色,香,味形俱全,流传至今,经久不衰。
同州枣沫糊:1000多年来,这一风味食品所以经久不衰,主要是红枣为缓和滋补药,营养相当丰富。干枣含糖量为60%~70%以上,而且蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素含量也很丰富,有“天然维生素丸”之誉,具有医疗保健作用,对浮肿、高血压、肝炎、贫血等病症有一定疗效,还有抗菌防癌作用。所以民间有“一日三枣,一辈子不老”的谚语。
西安蜂蜜凉粽子:西安蜂蜜凉粽子,历史悠久。陕西盛产蜂蜜,产量居全国第=;陕南和关中部分地方盛产糯米,制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。蜂蜜和糯米,营养丰富,还有许多食疗作用。因此,蜂蜜凉粽子,在西安、关中和陕南,是深受群众喜爱的夏令风味食品。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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奥迪少俩圈

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[LV.1]1初来乍到

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标题党、?~~~~
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lstone      

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呃...传说中的广告?
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谢谢大家的关注,今天我给你们上几张图片看看吧 !!!
www.folkwshop.cn 保护民俗文化
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