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发表于 2009-8-19 10:09:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 微醺 于 2009-8-19 10:31 编辑

高脚杯弥漫的不仅是酒香,更是香飘世界的优雅文化

     一,葡萄酒的定义:葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵以后得到的酒精度不低于7度的产品,是100%的葡萄汁。关健词:新鲜的葡萄或葡萄汁,7度,无外来添加物质
                                     贵腐酒.jpg

     "三精一水型"葡萄酒是指:“香精+水+色素+酸味剂+酒精+防腐剂”勾兑而成的葡萄酒产品,此种产品不具备正宗葡萄酒之保健功能,多喝对健康无益。
                                              倒酒.jpg

      
      二,葡萄酒的分类:
      以颜色分为:红葡萄酒 白葡萄酒 粉红葡萄酒  
      以含糖量分为: 干型葡萄酒 4g/L以内
                           半干型葡萄酒 4g---12g /L以内
                           半甜型葡萄酒 12g ---50g /L以内
                           甜型葡萄酒 50g /L以上   包括:冰酒
                           以有无汽分为:起泡葡萄酒 静止葡萄酒 代表:香槟
      干红专业的称呼应为“干型的红葡萄酒”
      三,喝葡萄酒之讲究:
      1.讲究配杯:不同类型的葡萄酒配不同的酒杯,杯子类型有波尔多杯,布根地杯,香槟杯,玫瑰杯等
      2.讲究酒的饮用温度:白葡萄酒6—8度,起泡酒6---8度,甜酒6---8度,红葡萄酒15---18度
      3.讲究品尝方法:晃杯---品香----尝味---感受回味
      4.讲究与餐的搭配:红酒配红肉,白酒配白肉,甜型酒配甜食。浓配浓,淡配淡
      5.讲究礼仪:执杯之道,倒酒礼仪,开酒礼仪等(略)。
       四,葡萄酒之保健功能:
       软化血管,预防心脑血管疾病----单宁酸
       美容养颜,延缓衰老------多酚类物质,单宁酸
       保持体重 ------含白黎芦醇
       社交功能---宴会气氛的制造者、国际流行的第三种国际语言
       五,国产酒与进口酒之区别:
       天---气候不同
       地----土质土壤不同
       人-----葡萄的养育,酿酒师的劳动与工艺、生产态度、法律环境等
       六,抗氧化的含义:以削皮苹果易变黑为例 ,去皮的香蕉为例
       七,解百纳的含义:是赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠三种葡萄的统称,不代表品牌与质量含义,有20多元的解百纳,也有几千元的解百纳     
       八,口感特征: 酸味----葡萄酒中的酸味主要来自于酒石酸,苹果酸,柠檬酸,与少量的琥珀酸,酸起调节人体酸碱平衡的作用,酸可以使人体充满活力,分解食物的蛋白,使人体更好地吸收食物的营养 涩味----主要来自于葡萄酒中单宁酸,是一种抗氧化的物质,葡萄酒保健主要功臣就是它
      九,葡萄酒之新老世界:
      旧世界:指以法国德国意大利为代表的老牌酿酒国家
      新世界:指以澳洲美国新西兰为代表的新兴酿酒国家

20090303_1e0807e17852add349d4Ugn4Y5uET1Dq.jpg
-----葡萄酒传播之神-"酒神巴克斯",这是小酒神
CASD6ZS5.jpg
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葡萄酒文化,内涵丰富,欢迎酒友交流分享
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发表于 2009-8-19 10:15:55 |显示全部楼层
好详尽哦~~~只是从来喝尝试过带温度的葡萄酒。一般都是常温。其他的不好做吧。

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发表于 2009-8-19 10:23:47 |显示全部楼层

白酒伤肝,啤酒伤肾,当然这是在过量的前提下

有机会到我这里品尝体验一番,喝葡萄酒与喝啤酒、白酒有诸多不同
传播美酒文化
共享品位人生
对于葡萄酒,我认为它的最大价值在于健康,它是世界卫生组织推荐的三种天然保健食品这一(骨头汤、菌类、红葡萄酒)
白酒伤肝,啤酒胀肚(压肾)
健康是人生最宝贵的财富,健康方有品位
情色葡萄酒.jpg



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虽然你是做广告,不过还是顶一下啊,学到不少知识

诚实做人,老实做事!
www.xian-house.com
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发表于 2009-8-20 17:25:50 |显示全部楼层
我是有钱了喝红酒 没钱喝白酒
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发表于 2009-8-20 17:26:26 |显示全部楼层
比较郁闷的是 最近一直喝白酒  唉.....................
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发表于 2009-8-21 18:09:04 |显示全部楼层
4# wuyu3850962


传播文化 广而不告 呵呵

在西安了解葡萄酒的确实不多


有空来聚,美酒招待
未命名.jpg
滋润酒业--法国澳洲葡萄酒专营02986139395www.zirunawa.cn电话订购 免费送货 六支起送
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