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发表于 2009-8-18 10:22:02 |显示全部楼层
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油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
鲮鱼味甘,性平,无毒;入肝、肾、脾、胃四经;
有益气血,健筋骨,通小便之功效。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美;具有益气血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。

豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;
有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效。




豆豉鲮鱼油麦菜



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紫梦      

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发表于 2009-8-18 10:27:07 |显示全部楼层
看着都有食欲啊

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发表于 2009-8-18 10:28:57 |显示全部楼层
油麦菜洗净,鲮鱼罐头取出,切成小块
12450524429061.jpg



锅中烧油,炒香葱姜蒜,将油麦菜下锅
12450524499531.jpg



炒至油麦菜变软,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀后捞出盛在盘中
12450524553431.jpg



再烧油,将鲮鱼罐头下锅炒香,加少量水,再用水淀粉勾芡

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浇到炒好的油麦菜上即可
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发表于 2009-8-18 10:29:32 |显示全部楼层
[quote]看着都有食欲啊
嘿嘿  你也可以做的 很简单

亚泰印务
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紫梦      

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发表于 2009-8-18 10:37:44 |显示全部楼层
看来我要好好的学习一下哦  


谢谢楼主
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si1ence      

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发表于 2009-8-18 11:03:09 |显示全部楼层
油麦菜还是比较纯粹单炒较常见 呵呵

你这油麦菜只衬底确切应叫“豆豉鲮鱼” 玩笑下。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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