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发表于 2009-8-7 10:42:54 |显示全部楼层
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        尼尼很喜欢吃饺子 ,可是包一次实是很麻烦。所以只要吃饺子就会包很多,冰箱里专门放饺子的抽屉可以放100只。其他的一只保鲜袋放10只分好放进速冻箱里也可以,但是煮的时候 用保鲜袋装的饺子会比较难煮点,因为他们粘在一起 你不可以用勺子去分开它们 一定不可以 这样饺子会破,让他们在滚水里自然分开~


         上周末,家里做了韭菜饺子,我突然想到论坛,就赶快拿相机拍摄下来步骤给大家看看~~希望大家能支持我!!大家的支持就是我发帖的动力!! 嘎嘎!!




     不多说了  上图哈~~~




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帖子标签: 饺子, 锦囊, 美食, 美味, 面皮

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发表于 2009-8-7 10:57:17 |显示全部楼层
韭菜切好以后用油事先拌好就不会出水了,肉加腐乳 鸡精 盐 13香 淀粉拌好腌一会


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发表于 2009-8-7 10:59:44 |显示全部楼层
然后把韭菜  肉馅倒在一起拌匀


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发表于 2009-8-7 11:03:58 |显示全部楼层
开包,至于怎么包,我不知道怎么用书面语表达出来~每个人都有自己的办法!!






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发表于 2009-8-7 11:09:17 |显示全部楼层
本帖最后由 尼罗河少女 于 2009-8-7 11:14 编辑

秀一下成品


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发表于 2009-8-7 11:12:02 |显示全部楼层
本帖最后由 尼罗河少女 于 2009-8-7 11:16 编辑

煮好的

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发表于 2009-8-7 11:19:08 |显示全部楼层
我觉得吃饺子最好吃的吃法就是不要放那些什么乱七八糟的调料,就淋一点点酱油 这样的饺子吃起来最原汁原味了~




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发表于 2009-8-7 11:22:09 |显示全部楼层
呵呵呵 现在教大家一个很有用的办法 处理包饺子时出现剩皮或者剩馅的

剩皮的话我就拿来做煎饼,什么都不用 就切一些葱或者韭菜就可以
打一个蛋 葱或者韭菜放一些盐鸡精13香拌均


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发表于 2009-8-7 11:24:30 |显示全部楼层
刷一层蛋液一些韭菜或者葱末 至于弄什么形状随你的喜欢,或者把两片面皮粘一起做成个饼子 或者一快面皮对半折 又或者折成扇型


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发表于 2009-8-7 11:28:19 |显示全部楼层
折好后沾点芝麻下锅煎

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