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发表于 2009-8-3 14:26:28 |显示全部楼层
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本帖最后由 李先生 于 2009-8-3 15:27 编辑

酸辣土豆丝的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜,酸辣土豆丝口味属于酸辣味,做法属炒菜
类,但怎么做酸辣土豆丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道酸辣土
豆丝吧~~
原料:
土豆2个
尖椒1个
花椒少许
葱花少许
醋少许
糖很少许
盐随意根据口味
为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
下面我就亲自做一次大家看看咯

两个土豆
1.JPG

将土豆去皮
2.JPG

切丝最好用水泡上至于为什么呢?
下面我会讲的哦
3.JPG

青椒切丝备用

4.JPG

油烧热后就可以翻炒了

5.JPG

加入调料

6.JPG


最重要的是放醋

注意哦 醋不要放的太早

要不不好熟的
7.JPG


出锅咯~~
8.JPG


弄的不是太好,大家看看咯~~


最后说几句

1.土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦

2.土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会
发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。

3.这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
帖子标签: 土豆
 
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summer + 20 饿~~我的最爱啊 不加都不答应自己
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祥云 + 10 做的怎么样不要紧,重要的是做了。
西安人家 + 10 不错 不过 有点焦了 呵呵
Free· + 10 + 10 我的最爱,酸辣土豆丝、
菲呀 + 5 刀工还不错
sakkie + 10 + 16 支持原创
总评分: 古币 + 20  威望 + 103 
 
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李先生      

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发表于 2009-8-3 14:29:20 |显示全部楼层
做的不好 希望大家多多指教哦
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发表于 2009-8-3 14:57:25 |显示全部楼层
我在吃上的追求也就是这盘菜了、、。
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虫儿飞      

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发表于 2009-8-3 15:03:17 |显示全部楼层
哇   不错  改天我也上传
下雪了
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不错  不过 有点焦了  呵呵
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欢迎大家来数码版来晒自己的数码宝贝
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李先生      

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嗯嗯 就是的 火有点大了
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半夏      

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发表于 2009-8-3 15:58:11 |显示全部楼层
弄到案板上了
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半夏      

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呵呵 精神可嘉  再接再厉啊
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summer      

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发表于 2009-8-3 16:08:42 |显示全部楼层
这个 我最爱的啊 ~~
斑竹 你真厉害
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sustqh      

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发表于 2009-8-3 16:55:01 |显示全部楼层
呵呵  我也会的哦
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