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发表于 2009-7-29 11:37:38 |显示全部楼层
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          放假在家没事做,就学当小厨娘~~哈哈,其实做饭的感觉很好的,想吃什么都可以自己做~~我超级喜欢吃鱼,所以就跟老妈学习如何做各种鱼 ,哈哈 我把步骤都照的很详细,给大家看看哈~希望大家多多支持!!


一:把买回来的鲫鱼均匀抹上盐。腌制2个小时以上

66.JPG
帖子标签: 处女, 红烧, 鲫鱼, 虾米
 
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发表于 2009-7-29 11:42:47 |显示全部楼层
步骤二:

配料:葱段几根,大蒜子三瓣切片,半个红辣椒切丝,一小坨姜切成丝。

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发表于 2009-7-29 11:43:44 |显示全部楼层
步骤三:

把腌制好的鲫鱼内外冲洗干净。把水分滤干。

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发表于 2009-7-29 11:44:29 |显示全部楼层
步骤四:

锅子烧热,倒适量油下锅,火关小。待油慢慢冒出一点点烟的时候,放少许盐,把不滴水了的鲫鱼小心地放进锅里

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亚泰印务
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发表于 2009-7-29 11:45:04 |显示全部楼层
步骤五:

来回移动锅子,让鱼的全身都要滚到油。慢慢等它现黄。 等第一面差不多煎到鱼皮现黄的时候,轻轻地翻边

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发表于 2009-7-29 11:45:47 |显示全部楼层
步骤六:

待另一边也差不多要现黄的时候,把准备好的辣椒,大蒜子,姜丝放进锅子,并撒上一点点盐让配料入味

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发表于 2009-7-29 11:46:59 |显示全部楼层
步骤七:

淋点酱油,醋在鲫鱼上面,然后翻边,让鲫鱼两边都蘸上味。


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发表于 2009-7-29 11:48:05 |显示全部楼层
步骤八:

稍微放一点点水,快冒泡的时候撒几粒味精,加上葱段,差不多就关火起锅了


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发表于 2009-7-29 11:49:33 |显示全部楼层
步骤九:

起锅装碟。:)


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发表于 2009-7-29 12:01:52 |显示全部楼层
哇~!太棒了,一定很好吃,我也喜欢自己动手做菜,有机会自己也试试!
www.xnmeiwen.com 夏暖美文网
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