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发表于 2009-7-28 11:16:53 |显示全部楼层
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发表于 2009-7-28 11:18:39 |显示全部楼层
炎热来得太猛烈,让我们撑起美丽的阳伞,享受这奇妙的冰淇淋之旅吧!



先教你做用香草豆荚做的香草冰淇淋,味道真是棒哦~~~~~~~~
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发表于 2009-7-28 11:19:35 |显示全部楼层
*************** 香草蛋奶冰淇淋*****************

材料:
蛋黄4个
香草豆荚1根(可用香草粉或香草精代替)
牛奶400ML
淡奶油250ML
细砂糖100克

做法:
1、香草豆荚剖开,里面满是黑黑的小籽,将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中,打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶,煮至将沸未沸的程度(不要煮沸),将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中(最好呈流线形),并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度,至比较黏稠,期间要不断搅拌。没有温度计的话,把木勺在锅中沾上蛋奶液,用手指在木勺背面划一下,如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温,并继续搅拌至彻底冷却(此时可加入水果等配料)
7、淡奶油打至6成发,与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀,即可倒入浅底容器中,入冰箱冷冻
8、冻两小时后,取出彻底搅拌一下,如想非常细腻,用搅拌机搅拌比较好,之后隔1小时再重复一次,共4次,最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟,比较好挖取

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发表于 2009-7-28 11:20:25 |显示全部楼层
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亚泰印务
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发表于 2009-7-28 11:22:12 |显示全部楼层
上香蕉船啦~~~做法很详细哦~~


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好看吧~~你也可以搞定
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发表于 2009-7-28 11:23:50 |显示全部楼层
************** 香蕉船****************

材料
香蕉2根
香草冰淇淋3球
草莓10个
猕猴桃1个

做法
1、一根香蕉从中间片成两片,另一根香蕉切成小段
2、香蕉小段摆在盘子中间,切成片的香蕉摆在两旁
3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上
4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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发表于 2009-7-28 11:30:41 |显示全部楼层
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发表于 2009-7-28 11:34:13 |显示全部楼层
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发表于 2009-7-28 13:59:22 |显示全部楼层
不知道送不送外卖
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