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[美食杂谈] 商洛豆腐

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发表于 2009-3-24 09:13:20 |显示全部楼层
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位于秦岭南麓腹地的洛河源头一一洛源镇
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出产的驰名古今的土特产品----洛源豆腐干

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洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸见方,双筷薄厚,以青肯藤穿连,五十块一串。食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是:香爽油咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料,更是入口鲜美,回味无穷。如果经油炸入荤,或者衬以素菜,相煎成汤,又别是一番风味。如今人们好爱涮烫,也另有情趣,若有佳宾造第,红白喜事拿出来食用其色、香、味更使来宾称快。

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帖子标签: 豆腐, 商洛, 豆腐, 商洛
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发表于 2009-3-24 09:14:30 |显示全部楼层
怎么感觉 风景比豆腐都好呢

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