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发表于 2009-7-21 10:02:56 |显示全部楼层
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自制蜜橙薰衣草果酱
材料:新鲜甜橙、薰衣草(或者其他香草)、白糖(用量为果肉分量的1/3)、柠檬汁一勺
帖子标签: 果酱, 薰衣草
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发表于 2009-7-21 10:03:05 |显示全部楼层
做法:
1、将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;

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发表于 2009-7-21 10:03:17 |显示全部楼层

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发表于 2009-7-21 10:03:25 |显示全部楼层
2、将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;

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发表于 2009-7-21 10:03:35 |显示全部楼层
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辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-7-21 10:03:46 |显示全部楼层
3、陈皮处理好后,切成小丁备用;

4、锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;
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发表于 2009-7-21 10:04:00 |显示全部楼层
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发表于 2009-7-21 10:04:09 |显示全部楼层
5、汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可
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发表于 2009-7-21 10:04:20 |显示全部楼层
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发表于 2009-7-21 10:04:30 |显示全部楼层
干的薰衣草可以在超市的干货区找到,沃尔玛有售,价格约5-8元左右,或者在卖花草茶的商店也能找到,价格约贵一些

还可以根据自己的喜好选择其他花草,价格也差不多,例如茉莉花、玫瑰花、薄荷叶等等,和果肉搭配口感会更加丰富,尝过甜蜜的果酱后,唇齿间还能回味出淡淡的花香
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