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发表于 2009-7-16 22:51:18 |显示全部楼层
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天气比较热,人也容易上火,所以不能吃太热气的食物了,想吃蛋挞就做个蒸的蛋挞吧,不会上火的噢!因为这个蛋挞的外皮凉后有点QQ糖的口感,所以叫QQ蛋挞啦!
材料:挞皮:澄面50克,粟粉20克,糖粉40克,热水75ML,葵花籽油10ML。
           挞水:蛋黄1只,淡奶油、清水、糖粉适量,充分搅拌均匀后过筛即可。
做法:
       1、澄粉、玉米淀粉、糖粉混合后,倒入热水(刚煮滚的热水)
       2、加入葵花子油,揉成面团 分为大小均等的一个个待用。
       3、将挞皮按入蛋挞模,倒入挞水 9分满。
       4、大火蒸滚后,小火10分钟即可。
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帖子标签: 蛋挞, 口感, 蛋挞, 口感
Zwei      

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发表于 2009-7-16 22:53:02 |显示全部楼层
沙发

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[LV.10]10以坛为家III

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发表于 2009-7-16 23:04:55 |显示全部楼层
原来这么简单?

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李先生      

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发表于 2009-7-17 02:40:19 |显示全部楼层
看起来都香哦

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发表于 2009-7-18 21:10:13 |显示全部楼层
我家都没这些材料诶
没办法做了...555
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过儿      

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发表于 2009-7-19 07:49:07 |显示全部楼层
好想吃!
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发表于 2009-7-19 09:15:47 |显示全部楼层
超级爱吃葡式蛋挞~~可是我懒得做。。。
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发表于 2009-7-19 20:16:29 |显示全部楼层
多多动手  丰衣足食~
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Zwei      

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发表于 2009-7-19 20:16:49 |显示全部楼层
超级爱吃葡式蛋挞~~可是我懒得做。。。
天上胡妲娜 发表于 2009-7-19 09:15 QQ蛋挞~~~吃起来口感像QQ糖

多多动手丰衣足食
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发表于 2009-7-19 20:17:23 |显示全部楼层
我家都没这些材料诶
没办法做了...555
①個朲°习鏆 发表于 2009-7-18 21:10 QQ蛋挞~~~吃起来口感像QQ糖

超市有卖的~~沃尔玛就有
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