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发表于 2009-3-20 15:22:13 |显示全部楼层
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这家喜马拉雅餐吧一共有三层,为了让客人更能感受到西藏的风情,从筹备到开始花了5个月时间,每一处装饰都能看出主人的精心设计。店里面几乎没有一盏明亮的灯光,每一层都有不同的格局,不同的感觉,舒服自在。


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凉拌牦牛舌35元/例新鲜的牦牛舌头切片沾藏料特制辣椒口感特别爽口

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XO酱烤牦牛排78元/例牛排的份量十足,加上配菜有500克左右

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  水果双拼批萨55元/例一个批萨可以同时吃到两种水果味道香浓清甜,饼底薄脆。

     深藏在假日酒店后面小巷拐弯处有一座看似民宅的三层楼房,要不是因为前面一棵黄色树叶的树和被挂在树上的藏经彩色飘带给吸引住好奇往里面走,差点错过它。从店的外面往里看,外围墙有几个金色转金桶,还时不时有僧人把它转上几圈,甚至自在弹唱,感觉更是极像个藏民的住宅。
    食品素质方面,用菜材料主要都是由西藏那边空运回来的藏菜,也加了些藏料西做的西餐供客人选择。肉类以牦牛肉和羊肉为主,从西藏牧民买回来的肉运输不超过三天,保证肉质的新鲜感。一条牦牛舌做凉拌菜只有三份,去掉边角和一些杂质之后只选用舌头的根部部分,漂过水切片这样吃起来肉厚嫩而香。     店长极力推荐的第一招牌菜值得一尝“牦牛肉盖被”刚一上桌香味扑鼻,用牦牛肉切块与河西土豆加些藏式特别的药材放些醋和香料熬制微焦而带汁,上面盖上一层面皮。夹一块肉咬一口,味道浓而肉刚好脆而不硬,这就是考验师傅的啦。牦牛肉纤维多煮的时间控制不准容易变老,用面皮包裹着吃,面的碱性缓和另一种味觉。藏料西餐也不错哦!
帖子标签: 藏式, 风情, 体验

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