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清水      

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发表于 2009-3-20 10:51:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 清水 于 2009-3-20 10:53 编辑

1.jpg


材料:猪蹄、芹菜、胡萝卜、小尖红椒、小青椒、干辣椒、葱白、姜


2.jpg


做法:1、将猪蹄斩成块,飞水,洗净

3.jpg


2、放入炖锅,再加入料酒,葱白,姜片和能淹没原料的水,小火炖需50-70分钟。(若是用高压锅炖20分钟左右)然后将猪蹄从汤中捞出备用。


4.jpg


3、起油锅,爆香所有辣椒。

5.jpg


4、接着倒入芹菜与红萝卜丝,加入适量盐,翻炒。

6.jpg


5、再倒入猪蹄

7.jpg


6、浇淋些汤汁和生抽,拌匀即可。

78.jpg




9.jpg


10.jpg


7.出锅了................
帖子标签: 食指大动, 香辣, 猪蹄

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