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发表于 2017-6-19 12:03:31 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
      独出门前望野田,月明荞麦花如雪,白居易的两句诗,把我们带到了月光下的荞麦田。
      幼时姥姥曾经给自己讲起了荞麦田的传说:“有着一个关于苦荞的传说,由于自然灾害降临,彝人祖先阿普居木在忍饥挨饿、抵抗着灾难和不幸的时候,一只金丝雀从遥远的地方给阿普居 木送来了一颗荞粒,金丝雀由于极度疲劳,吐尽最后一滴鲜血和胆汁后,倒在了阿普居木的手心里,阿普居木痛惜地捧着金丝雀,热泪洒在金丝雀的身上,金丝雀化做了美丽的女人兹俄尼拖。
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      洪水退去后阿普居木和兹俄尼拖将粘满金丝雀鲜血和胆汁的荞粒植入土中,不久,山坡上开满了红的荞花,结出的荞麦,苦味中散发着清香。美丽的兹俄尼拖叫这种荞麦为“苦荞”。从此,彝人在荞花满坡,茶歌满天的大凉山上繁衍生息…”荞麦的故事由此来,每次路过大片的荞麦田看到白色的荞麦花开,觉得特别欣喜,朵朵向阳的荞麦花在阳光下翩翩随风起舞,花虽小,但是能力却很强,看到阳光下开的正艳的荞麦花,配上心形的叶子,不禁欣喜。
      荞麦粉的味道,做成面条,我特别喜欢,一方面因为它的营养价值,另一方面,因为它的味道,荞麦的味道是微苦的,但是做出来的面食色彩却是缤纷多彩的,浆水面配上苦荞粉做出来的面条,味道更是独特。
      荞麦对于促进人体的新陈代谢、防治糖尿病、止咳平喘、等能起到很好的治疗作用,正所谓,多吃五谷杂粮对人的身体好,荞麦属于五谷杂粮的一种,对人体的身体健康能起到很强的帮助作用。
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      选购荞麦的时候:挑选大小均匀的荞麦,在同等条件下,同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的,而一旦发现大小不一的荞麦时,就得注意了,挑选颗粒饱满的荞麦,干瘪的则有可能是放了很长时间,或者是根本就没有发育好,这样的荞麦其营养是大打折扣的。最后挑选要具有光泽的荞麦。有了以上,挑选出的苦荞算好一点的。

帖子标签: 五谷杂粮
用了美齐易生活,从此人生欢乐多(专卖全国特产的APP)

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