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masterchu      

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发表于 2017-3-14 13:42:02 |显示全部楼层
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西安论坛大爆料栏目
南洋雪花糕 配方和做法
image001.jpg
原料:
朱师傅吉利丁粉      15g
椰浆                150ml
淡奶油              150ml
椰蓉                适量
牛奶                90ml
细砂糖              35g
做法:
1.      将椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖倒入奶锅中,用小火加热至糖溶化后熄火;放至60°左右时边搅拌边慢慢将朱师傅吉利丁粉倒入,搅拌至完全溶化;
2.      将做好的奶液倒进模具中,放凉后放进冷藏,待凝固后取出脱模,切成块状,蘸上椰蓉,再放回冰箱冷藏一下即可。

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