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[美食杂谈] 陕西小吃

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发表于 2009-5-15 14:19:45 |显示全部楼层
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陕西小吃
陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件,陕西小吃博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
传统的风味小吃,是陕西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。

西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回民街的吃食地道,泡馍、汤包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;大雁塔北广场上的民俗小吃城福客福厨荞面饸饹、灌汤包子、陕西凉皮、泡泡油糕、岐山面、葫芦头等等一应俱全,还有特色陕菜玫瑰凉糕、滋卷、农家杂拌、巧手云丝、线辣子羊血等等也是可口美味。三楼的民俗演艺厅还有陕西民俗表演,华县皮影、合阳提线木偶、陕北大唢呐、安塞腰鼓等让人大饱眼福,更是值得一去。
陕西的小吃太多,一时半会难以尽述,建议还是大家自己去寻找发现比较好,事必躬亲么……

帖子标签: 陕西, 小吃, 陕西, 小吃
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发表于 2009-5-17 22:43:17 |显示全部楼层
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发表于 2009-5-25 07:45:33 |显示全部楼层
唉!怎么一看到就想吃啊!

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