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发表于 2009-3-9 16:16:15 |显示全部楼层
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最爱提拉米苏


偶一提起提拉米苏来,就会情不自禁的热泪盈眶,如果让偶舍弃偶的LG,偶可以说是很犹豫的,但是如果要让偶舍弃它我会毫不动摇的说三个字:偶不要!

提拉米苏的美丽故事是吸引偶的最初的原因,因为那个故事偶爱上了她,并且不能自拔。Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。


X哦童鞋们一定都很馋了,偶就来给大家介绍我的独门秘籍,自制提拉米苏的方法:


先上张PP







LG,你们俩都是偶的最爱  
504274_157439_20061223230848_95430_b.jpg (77.43 KB)



        从甜品店买来的提拉米苏一般都是比较少,根本就不够偶吃,于是乎偶就自己在家做,每次一做就做一大盆。嘿嘿看着那个盆子偶就高兴捏!

    现在就给大伙介绍带Marsala酒配方 的提拉米苏捏:



  配方:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、(可以在蛋糕店买到新鲜的)Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、9专门出售洋酒的酒吧里可以买到)。 expresso咖啡、手指饼干、无糖可可粉


  做法:




  1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠,要注意的是不要过分打破。


  2.500g马斯卡彭倒到大盆里,先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。




  3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡,快速取出,保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。


  4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。


  5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。


        6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。



看看里面的肉肉:



   13390478200801252342453102831835145_007_640.jpg (128.58 KB)





   1918489_903644_20061224011715_51259_b.jpg (81.29 KB)
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发表于 2009-3-9 16:16:16 |显示全部楼层
额。。。女人啊。。都离不了甜食
点对点
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七郎仔      

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一看楼上的就是经常给女朋友买甜食捏! LG,你们俩都是偶的最爱
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h1821388      

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发表于 2009-3-9 16:16:16 |显示全部楼层
提拉米苏也是偶的最爱捏!LG,你们俩都是偶的最爱
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blue3109      

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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-3-10 09:27:24 |显示全部楼层
。。。。貌似食物跟老公比起来 还是老公比较重要吧 现在的女人啊
宠辱不惊,闲看庭前花开花落;
去留无意,漫随天外云卷云舒。
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发表于 2009-3-10 11:33:57 |显示全部楼层
少吃点,小心体重彪升~~
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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ruby      

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发表于 2009-3-10 14:15:42 |显示全部楼层
流口水哇~~~
好手艺。。。
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喜多多      

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发表于 2009-3-10 14:24:09 |显示全部楼层
你老公这小郁闷了
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lisa      

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发表于 2009-3-14 16:47:19 |显示全部楼层
我喜欢甜食哦··
{:5_158:}
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