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发表于 2009-3-9 16:15:56 |显示全部楼层
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周末闲来无事带LD切感受下“宜家”旁边“欧尚”的屋顶旋转停车场,就顺便逛了下超市。LD突然想起要浪漫下切整西餐,才让偶想起很久以前就答应过做顿牛排给她吃(最根本原因是最近经济危机,DIY最划算),于是买好肉眼、红酒等原材料以及配料匆忙赶回家,上网查询了下简单做法就开始整了...由于第一次操作加上家头厨房除了煮方便面外几乎没有开过火,故从下午5点半开始一直做到晚上9点才完成,(自己先汗一个),共做黑胡椒牛排两份,可乐鸡翅四个,红酒鸡翅4个,意大利通心粉一份...
不知是狂饿还是本少厨艺功底深厚的缘故,以LD的话讲偶做的牛排完全拼的赢成都所有“西餐专卖店”的味道哈(),至今让偶感觉良好...

废话不多说,上PP:
1、基本佐料:国产黑胡椒、葱姜蒜、花椒、八角、酱油、盐、味精、鸡精、红酒、糖
快乐西餐DIY(黑胡椒牛排、可乐鸡翅、红酒鸡翅、意大利通 ...   024.jpg (283.55 KB)


2、配菜:甜椒、香菇、洋葱、胡萝卜(图为LD大人亲自帮厨切菜)

  025.jpg (230.2 KB)


3、将牛排用料腌制1小时左右(腌料:酱油、黑胡椒、红酒、盐、麻油、鸡精、辣椒粉、糖)  可乐鸡翅腌制半小时(腌料:酱油、盐、葱、姜)   红酒鸡翅腌制半小时(腌料:红酒、糖)

  026.jpg (314.03 KB)




4、大功告成(具体做法请查阅百度、GOOGLE等网站)
  027.jpg (234.41 KB)


5、配上红酒,摆好盘,简直不摆了!
  028.jpg (197.72 KB)



6、可乐鸡翅(这张PP是用手机拍的,效果不好,但是实际上颜色和味道都80疼了)
  029.jpg (204.34 KB)





7、红酒鸡翅(同样是手机拍的,味道酸酸的,没有可乐鸡翅味道安逸)
  030.jpg (231.75 KB)




8、意大利通心粉(手机拍摄,实际颜色还不错,味道很地道)

  031.jpg (215.59 KB)


9、牛排切开效果(手机拍摄,感觉是7分熟)
  032.jpg (250.4 KB)





10、再来一张近景(手机拍摄)

  033.jpg (225.03 KB)


11、终于用相机拍张清晰点的(勾汁的时候感觉油多了点)

  034.jpg (196.13 KB)



12、最后再来一张

  035.jpg (248.13 KB)
卡多佐      

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发表于 2009-3-9 16:15:57 |显示全部楼层
快乐西餐DIY(黑胡椒牛排、可乐鸡翅、红酒鸡翅、意大利通 ... 自家沙发自己坐
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发表于 2009-3-9 16:15:57 |显示全部楼层
快乐西餐DIY(黑胡椒牛排、可乐鸡翅、红酒鸡翅、意大利通 ...算了,为了方便广大和偶一样的懒人,偶还是把做法以图片形式上传给大家哈...
13、黑胡椒牛排做法

  036.jpg (206.92 KB)
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静思夜      

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亚泰印务
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辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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