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h1821388      

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发表于 2009-3-9 16:15:41 |显示全部楼层
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朋友过生日给她做的,因为她喜欢那种弱智兔子~

从专业角度讲,这是失败的甜甜圈!! 兔子甜甜圈 蜗牛酥酥
有时候只顾的了一头…
技术有限、条件有限
唉~

   08.jpg (120.37 KB)
帖子标签: 兔子, 蜗牛
帅帅      

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发表于 2009-3-9 16:15:45 |显示全部楼层
原料:


  高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙,水160ML。


  做法:


  1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙,水160ML搅拌在一起。


  2、揉得差不多时,就要开始摔打面团了。把面团往砧板上反复用劲摔打,这个可是关键的一步,摔打可以使面团充满弹性。大概要摔打个150下。这样就可以把面团摔的光滑了。把面团放在小盆里,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵。


  3、将面团拿出,把里面的空气压出来。再次揉好成条状,切成6小份。把面往中心揉,然后倒扣过来。


  4、放在烤盘里,继续盖上保鲜膜,醒面10分钟。


  5、醒好的面,上面戳个小洞洞。然后把中间的小洞抻大,一定要大些,要不等会又要长死了~盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。


  6、平底锅内烧开水,然后转小火,再把面团放进去上下两面各煮30秒。经过这样煮一下,面团就会变Q了~面团拿出来,用纸巾拭干水,上面涂上薄薄的一层鸡蛋液。


  7、烤箱预热200度,把面包圈放入烤15分钟即成。


这个是百度的方子~
不过我是油炸的!
一般不推荐在屋头做面包哈,因为不容易做出外面卖的那种口感~
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灯笼芯      

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发表于 2009-3-9 16:15:46 |显示全部楼层
step by step~

做法同蛋黄酥的外皮,只是不擀那么多次~
然后装饰就ok了


兔子甜甜圈 蜗牛酥酥   09.jpg (78.54 KB)
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陈茵茵      

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发表于 2009-3-9 16:15:47 |显示全部楼层
兔子甜甜圈 蜗牛酥酥



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亚泰印务
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听听海      

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发表于 2009-3-9 16:15:48 |显示全部楼层
就算会肥死也会想吃~~兔子甜甜圈 蜗牛酥酥
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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blue3109      

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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-3-10 09:30:01 |显示全部楼层
呢个。。。颜色 可否换个。。。
宠辱不惊,闲看庭前花开花落;
去留无意,漫随天外云卷云舒。
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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