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发表于 2009-3-9 16:07:49 |显示全部楼层
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        说时迟那时快,偶老豆开始磨刀,偶开始烧水,偶老妈开始洗菜。只见那厨房顿时嚣张起来。偶对了忘说了,偶奶奶绝对是亲的,她说,“那咱办,那就一鸡四吃呗!”
扯远了。拉回主题现在就为童鞋们奉上一鸡四吃的秘方。
第一道:白切鸡
下面插播一段广告:要说偶家这**违规内容屏蔽**  长得不错捏,先上个PP露个脸
   配料:葱100克,鲜姜40克,黄酒1汤匙,香油1茶匙,精盐二分之一茶匙,味精二分之一茶匙,花椒20粒。
   作法:
        1.把鸡收拾干净,用热水反复漂洗干净,控干水分,取二分之一量的葱和姜切大片。
        2.锅中放入鸡汤5千克左右,把葱姜,花椒,黄酒下锅烧开片刻,把鸡放入锅中,锅离火,盖严,使鸡在汤锅中闷制25分种左右,捞出,视其没有“血水”(若有血水,可再浸),凉透,拆净大骨,适当切块,码放盘中。
        3.把余葱剥净表皮,切末,和精盐味精同放碗中,浇入2茶匙热鸡汤待用。
        4.取1茶匙烹调油和香油同放锅中,烧温热,浇入碗中,调匀,浇在鸡肉上,拌匀即可 偶家这只鸡几斤重捏,用了三分之一做白切鸡,口味中的童鞋还配上些沙姜做蘸料,好吃捏。

帅帅      

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发表于 2009-3-9 16:07:51 |显示全部楼层

将另外三分之一的鸡白水伺候,洋葱,马铃薯,辣椒一起下锅,在加上咖喱粉香香辣辣的,开胃下饭铁瑟的很。

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发表于 2009-3-9 16:07:51 |显示全部楼层
奶奶的弟弟的大姑子的舅舅的儿子

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发表于 2009-3-9 16:07:52 |显示全部楼层

亚泰印务
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黑咖啡      

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发表于 2009-3-9 16:07:53 |显示全部楼层
浅浅  来早了   。接着看捏。    金融危机啦,省钱达人教你一鸡四吃
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发表于 2009-3-9 16:07:53 |显示全部楼层
我最爱吃白切鸡,这可是我们家一到招牌菜,可惜我不会做,改天和老妈好好学习。
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发表于 2009-3-9 16:07:54 |显示全部楼层
确实是来早啦... 金融危机啦,省钱达人教你一鸡四吃

我喜欢最后那个鸡汤啦...香菇我的最爱呢...
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小七哥      

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发表于 2009-3-9 16:07:55 |显示全部楼层
鸡 很好吃 不过我最近好长时间都不敢吃了
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