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灯笼芯      

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发表于 2009-3-9 16:06:15 |显示全部楼层
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五块钱做成的米琪柠檬曲奇嘻嘻  偶可不是夸张捏,曲奇饼干一直是MM的最爱捏,可是从蛋糕房买来的曲奇,热量很高捏,里面的黄油多的吓人捏。想要减肥的MM一定不要错过偶的这道私房美食珍藏贴。烤出来的味味很诱人捏!



柠檬小曲奇   长帝烤盘  三盘的量



材料:黄油      200克
           糖粉      100克
          细砂糖    30克
          柠檬屑    (半个柠檬的皮皮,用磨茸器擦成茸)
          淡奶油    70毫升
          鸡蛋      半个
          面粉      250克
           盐        1/4小勺
         泡打粉    1/4小勺
        上面的材料量都要很少,所以可以几个姐妹淘合起来一起做哦,这样又便宜又可以一起分享捏


先秀秀偶的烤好的PP

  
柠檬曲奇.jpg (133.19 KB)







       做法

     1. 面粉加盐加泡打粉过筛两次,柠檬擦成茸,鸡蛋打散.

     2. 黄油室温软化后,加细砂糖打发,稍见变白后,分三次加入糖粉,用手打发到明显的乳化后,一点点加入淡奶油,充分打发,再一点点加入鸡蛋,记住,请一定要打发均匀了再加下一次的量,一次只放一点,分个四五次加入最好.

    3. 打发好的黄油中加入柠檬屑拌均,再加入面粉,用手轻轻抓合在一起,成团,静置十五分钟,烤箱预热180度.

    4. 面团分成15克一个的小面团,搓圆,然后用叉子造型,装盘.入烤箱,20分钟,美味曲奇出炉..
帖子标签: 米琪, 柠檬, 曲奇
小七哥      

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发表于 2009-3-9 16:06:16 |显示全部楼层
看着不错哈。一团一团的。而且还可以自行添加其他果仁。

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夏若恋      

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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2009-3-9 16:06:17 |显示全部楼层
不过做的难度有点大,都是克,克,的,对重量么概念,我家么称

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yoii0      

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发表于 2009-3-9 16:06:17 |显示全部楼层
我觉得不用那麽准确捏,要是不放心就拿小秤就是那种药店里的天平称称捏。

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