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发表于 2010-2-24 10:54:11 |显示全部楼层
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1.准备一个包心菜,(需要买做泡菜的那种,表面看上起有点白色,而不是青色的那种) 2.把包心菜洗净,按照自己的需要切成差不多大小。(一般只留叶子) 3.然后用温水泡一下,大概泡3-5分钟。 4.用一个容器把用温水泡过的包心菜装起来。 5.在容器里面加少许盐,糖,稍微多放一点(因为泡菜吃起来酸酸甜甜的),少许鸡精或者味精,少许辣椒(这个可以根据自己需要多放或者少放,喜欢吃辣的,可以多放点,不喜欢太辣的,可以少放点,最后浇上适量白醋,(注意一切就绪后均匀的拌一下,使得那些更好进入菜里面。开始的时候不要放太多,如果太多了会变的很酸,差不多就好了,如果觉得不够酸可以后来稍微加点进去),然后盖上盖子大概腌制一天一夜就可以吃了,那时候已经很入味了,一夜过后其实已经差不多了,至少有些菜杠子太厚不容易入味。好了之后觉得不够酸或者不够甜都可以再添加合适的料,可以吃的时候不要放太久以致变味,最后不要超过三天。 这只是我个人懂得,平时做泡菜的方法!如果你有更好的泡菜新招,我们可以探讨一下,我很乐意虚心请教的!

帖子标签: 泡菜, 泡菜
栗子      

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发表于 2010-2-24 11:52:45 |显示全部楼层
下载下来,给老妈。试一下。

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颖儿      

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发表于 2010-2-24 11:56:37 |显示全部楼层
最近是很想吃啥腌菜之类的清清过节油腻的肠胃啊
谢谢lz分享
回去一定试试。。。

女人,光鲜儿就那几年,以后拼的是道行而不只是脸蛋
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发表于 2010-2-24 11:59:46 |显示全部楼层
[quote]最近是很想吃啥腌菜之类的清清过节油腻的肠胃啊
谢谢lz分享
回去一定试试。。。
哈哈,那给我加分啊,到时候你发出来了我也给你加

亚泰印务
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颖儿      

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发表于 2010-2-24 12:03:07 |显示全部楼层
哈哈,那给我加分啊,到时候你发出来了我也给你加
虎子妞儿 发表于 2010-2-24 11:59 再发一个做泡菜的,这两天迷上吃酸的了,哇哈哈

怎么加啊?教教我~~~
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发表于 2010-2-24 12:13:09 |显示全部楼层
怎么加啊?教教我~~~
颖儿 发表于 2010-2-24 12:03 再发一个做泡菜的,这两天迷上吃酸的了,哇哈哈



    右下角有个评分啊美女
 
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颖儿 + 3 不错不错,希望继续分享~~~
 
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颖儿      

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发表于 2010-2-24 13:28:01 |显示全部楼层
回复 6# 虎子妞儿
今天是长见识了啊
竟然还知道了怎么加分~
意外的收获啊。。。。
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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天下123      

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发表于 2010-2-24 14:45:59 |显示全部楼层
偶妈妈也做过泡菜,吃的时候放点糖、再放点醋,味道很好的。
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[LV.10]10以坛为家III

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发表于 2010-2-24 23:38:39 |显示全部楼层
谢谢分享~要是有图就更完美了
该会员没有填写今日想说内容.
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cui521115      

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发表于 2010-3-26 10:52:03 |显示全部楼层
看着不错回去试一下……
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