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发表于 2010-2-23 12:58:57 |显示全部楼层
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本帖最后由 格调沙沙 于 2010-2-23 13:02 编辑

我喜欢,一家人,围坐在暖锅前。。。
高谈畅饮,嬉笑随性。。。
暖锅里的蛋饺就如橘色的小鱼,灵动可人。。。
任凭窗外北风呼啸,冷雨淅沥。。。
冬夜里,这就是幸福,简单而温暖。。。

答同志们问:
这样做出的蛋饺,里面的肉馅还是生的,不能直接食用,要吃可以隔水蒸熟或者吃火锅、煲汤的时候煮熟;本人只试验过用煤气炉和煤炉做蛋饺,电磁炉可用性尚未论证,大家慎用哈。。。

自制蛋饺

1.jpg

帖子标签: 饺子
 
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发表于 2010-2-23 12:59:44 |显示全部楼层
本帖最后由 格调沙沙 于 2010-2-23 13:02 编辑

1、肉末加料酒、盐、糖、味精、葱末和少量水搅拌上劲;鸡蛋加少许盐和淀粉打散。

3.jpg


2.jpg

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发表于 2010-2-23 13:03:35 |显示全部楼层
2、开小火,大汤勺略热,用肥猪肉在汤勺内涂上一层薄油。

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发表于 2010-2-23 13:04:32 |显示全部楼层
3、在勺子中加入蛋液,轻轻转动勺子,使蛋液均匀沾上四壁,然后放入肉馅。

5.jpg


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亚泰印务
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发表于 2010-2-23 13:05:12 |显示全部楼层
4、用手轻拨一侧蛋皮,将其撕起覆盖住肉馅,成饺子状态。此步骤动作要轻快,小心烫手。

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发表于 2010-2-23 13:09:50 |显示全部楼层
满满的一盒,放盒子里存起来,煲汤或者火锅的时候都能用哈,非常适合上班族。
9.jpg
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2010-2-23 13:57:52 |显示全部楼层
肉还是生的吧?
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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头一回见到这种做法呢 不错啊
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发表于 2010-2-23 16:15:38 |显示全部楼层
蛋饺子,第一次听说哈,好吃不?
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发表于 2010-2-23 19:43:02 |显示全部楼层
好喜欢蛋饺的...  呵呵 喜欢里面的肉里还有荸荠...  嘿嘿 煲汤..  还有笋就完美啦...
除了你 我谁都不想要
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