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这是佛山一家比较有名的兰州拉面馆,老板自称来自青海,每天能卖出 700 到 1200 碗兰州拉面。
在说到为什么兰州拉面会这么好吃,老板大方地介绍是用了一种叫蓬灰的拉面剂,再加盐拉出来的。
和面用的盐
拉好了面条
该间面馆的 menu
问老板其他拉面店用“拉面剂”吗,老板说所有的兰州拉面馆都用。
外包装不同的两种“拉面剂”,但都来自同样的工厂;白包装 3 块钱,蓝包装 5 块钱。
“拉面剂”产品说明,最后面提到:提高面团的柔软性、韧性、可塑性 ......
“拉面剂”的成分 ......
拿了个纸杯做实验,倒进“拉面剂”,刚开始只出现水变浅蓝色的现象,没有明显的发现。
很快地纸杯就出现了几个光点,可能是纸杯的品质不好吧,一开始并未特别在意。
可是,很快的光点越来越多 .....
到了第二天,纸杯竟然在严重渗漏,杯底也穿洞了,拉面剂溶液流了出来
流出的溶液所流过的水泥地板都出现了深蓝色的痕迹 ......
看!很明显的一条腐蚀痕迹 ......
过了一段时间后,腐蚀痕迹还是看的出来 ......
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