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发表于 2010-1-5 19:49:35 |显示全部楼层
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提起蛋糕,大多数人想起的都是圆形、方形、塔形,可是你见过长得像大树年轮一样的蛋糕吗?
近日,西安东大街米旗蛋糕店就出现了一款奇特的蛋糕,外形酷似树木的年轮。新奇外形,加上细腻口感,立刻引起年轻人群的围观热购。

据了解,这种蛋糕1807年起源于德国。制作方法是将蛋糕原料制成流体,淋在竹棒上,来回的转动以火烤焙,待表面脆化后继续淋上佐料,如此反复。因为独特的烘烤方法,使得它的横切面呈现出树木年轮般的金色环圈,所以得名“年轮蛋糕”。

第一次世界大战时,德国人Karl Juchheim被日军当做战俘监禁在日本,释放后,Karl在日本横滨创办了日本第一家以年轮蛋糕为主打的蛋糕店Juchheim 。年轮蛋糕从此传入日本。如今,Juchheim一时日本最富盛名的年轮蛋糕老字号。

年轮蛋糕与日本独特的精细烘焙文化完美融合,口味与外形均经过改善,更加符合亚洲人的习惯。调配方式也不断推陈出新,更有咖啡、巧克力、香橙多种口味,加上制作丰富的巧思,逐渐发展成为日本当地最受欢迎的时尚点心。在日本,经常能够看到人们排着长队购买年轮蛋糕的情景。
年轮蛋糕因其独特的外形,还形成了独特的蛋糕文化。

在日本和台湾地区,仍然继承着中国古代的“随手礼”文化,出门访友均购买一些代表关怀与敬意的礼品。而年轮蛋糕是近年来最流行的伴手福礼。因为它与普通蛋糕整块烤制不同,是一层层烤制,更具用心。而其酷似年轮的外形,更让人联想起岁月更迭、情意不变的美好寓意。
据米旗蛋糕店的工作人员介绍,西安仅有东大街这一家店出售这种年轮蛋糕。全国也仅此一家店能够提供现烤年轮蛋糕的服务。

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发表于 2010-1-5 21:36:53 |显示全部楼层
看起来不错 我饿了

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发表于 2010-1-5 21:50:53 |显示全部楼层
有创意 不过还是钟爱巧克力蛋糕

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多钱一个啊?朋友过生日想送一个

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zhengde45      

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zhengde45      

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woxiang56      

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发表于 2010-1-7 00:24:57 |显示全部楼层
真的很不错,前天刚吃过,想念中。
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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bjkl90      

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发表于 2010-1-7 00:28:03 |显示全部楼层
很好吃,但会发胖的……
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yaochia      

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发表于 2010-1-7 09:20:46 |显示全部楼层
我也买了个,18元的,还不错,店里有免费品尝的,哈哈。。。。可以挨个尝一遍再买
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发表于 2010-1-7 09:25:36 |显示全部楼层
多钱一个啊?朋友过生日想送一个
恭喜你 发表于 2010-1-6 09:29 可以吃的年轮——西安惊现年轮状蛋糕



有18元和25元,盒装的,我买过25元的,还不错,包装也过得去。
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