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[社区私房菜] 哎呀の 水煮鱼

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发表于 2009-12-22 11:42:06 |显示全部楼层
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水煮鱼是很多人喜欢吃的一道菜,所以我也常在家里自己动手做,又干净又卫生,做得开心,吃得放心!
1.首先准备草鱼一条
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帖子标签: 水煮鱼, 水煮鱼
 
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发表于 2009-12-22 11:44:59 |显示全部楼层
2.鲜辣椒,干辣椒,花椒,蒜头,姜,葱
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发表于 2009-12-22 11:46:11 |显示全部楼层
3,绿豆芽,其实什么菜都可以吧,随你口味
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发表于 2009-12-22 11:46:39 |显示全部楼层
我插。。。

亚泰印务
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发表于 2009-12-22 11:49:50 |显示全部楼层
4,开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼

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发表于 2009-12-22 11:51:55 |显示全部楼层
5.鱼肉归鱼肉

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发表于 2009-12-22 11:53:13 |显示全部楼层
6.加料酒,胡椒粉,盐,姜粒,蒜粒,淀粉开始腌制鱼片,至少也要腌半个小时

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淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2009-12-22 11:57:37 |显示全部楼层
7.把绿豆芽过水,其实不过也可以,但为了干净点,我还是稍微过了一下水

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发表于 2009-12-22 13:49:44 |显示全部楼层
8.倒油,放入干辣椒,花椒炒一下,不要炒太久,要不会糊了

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发表于 2009-12-22 13:58:33 |显示全部楼层
9.然后倒入姜,蒜头,鲜辣椒,葱段,还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下

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