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发表于 2009-12-15 16:38:43 |显示全部楼层
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刚刚打扰完乱七八糟的厨房,来说一说今天的晚餐。
还是两个菜
两个人的饭不用做太多  ,今天吃完,明天再做新的,新鲜
红酒鸡翅和清炒绿豆芽


帖子标签: 发帖, 晚餐, 发帖, 晚餐
 
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rubit + 3 + 15 小幸福 呵呵 第2道菜我的最爱
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发表于 2009-12-15 16:39:34 |显示全部楼层
第一个菜:红酒鸡翅
需要的材料:鸡翅 红酒  老抽 料酒 白糖 盐 葱姜蒜

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发表于 2009-12-15 16:47:37 |显示全部楼层
先把鸡翅打一下花刀,以便入味,然后用料酒、老抽、放入几片葱姜蒜腌一下。
我大概腌了二十分钟
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发表于 2009-12-15 16:50:03 |显示全部楼层
锅中倒油后倒入白糖,我是刚把油下锅就倒白糖了,怕胡了(均匀的搅拌,个人感觉,这时不宜用大火,否则糖会焦的。)
糖化开后,把腌好的鸡翅下锅翻炒
等待鸡翅粘上了糖油的颜色后,金黄的,哈哈,就倒入红酒,没过鸡翅。
放盐,炖上一会,收收汁,就可以出锅了。
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发表于 2009-12-15 16:51:26 |显示全部楼层
盛上盘子喽


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发表于 2009-12-15 16:56:28 |显示全部楼层
第二个菜:清炒绿豆芽

我一直认为绿豆芽和花椒是绝配,哈哈

需要的材料:绿豆芽   花椒 大蒜 醋

一大盆的绿豆芽呀,看着就有分量,我买的多,一来是因为这东西实在不出数,二来,谁让咱能吃呢,有多少就都招呼着吧

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发表于 2009-12-15 16:58:14 |显示全部楼层
油热后放入花椒,爆出香味后把花椒捞出。

倒入大蒜,倒入绿豆芽翻炒,放盐,快出锅时淋上醋,就OK啦


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发表于 2009-12-15 16:59:22 |显示全部楼层
盛上盘子喽

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发表于 2009-12-15 17:00:55 |显示全部楼层
端上桌,又饱餐了一顿

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发表于 2009-12-15 17:02:00 |显示全部楼层
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