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发表于 2009-12-14 10:03:10 |显示全部楼层
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最近西安降温,给大家来个连锅端的 ——雪菜大汤黄鱼,今天还是雨夹雪,各位童鞋先喝口热汤暖暖胃。老习惯,咱后面慢慢详细图解做法

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帖子标签: ING, 黄鱼, 夏花, 雪菜, 直播
 
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发表于 2009-12-14 10:11:43 |显示全部楼层
眼看圣诞、新年、春节,一连串的节日即将纷至沓来,提前恭祝各位童鞋在新的一年中吉祥如意,年年有余
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发表于 2009-12-14 10:18:07 |显示全部楼层
雪菜大汤黄鱼应该算是宁波特色菜,也是江浙和上海一带很家常的烧鱼方法。这道菜鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口,令人回味啊
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发表于 2009-12-14 10:23:10 |显示全部楼层
黄鱼去除内脏鱼鳞鱼鳍后,在鱼身两侧划人字刀
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发表于 2009-12-14 10:24:57 |显示全部楼层
,哈哈,搬个凳子看直播!
淡活飘逸,坚毅不屈!
辽宁新农村建设 : www.lnxncjs.com
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发表于 2009-12-14 10:29:51 |显示全部楼层
童鞋可以选择个头中等的新鲜黄鱼来做,浙江出产的黄鱼做这道菜口味最佳 。
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西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2009-12-14 10:31:07 |显示全部楼层
不错不错,鱼我爱吃!
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2009-12-14 10:39:53 |显示全部楼层
用厨房纸巾擦拭鱼身两面,吸干水分

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发表于 2009-12-14 10:49:15 |显示全部楼层
锅充分烧热后,再放油,轻轻转动锅,让油均匀地分布在锅壁上。注意不要冷锅放油

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发表于 2009-12-14 10:55:53 |显示全部楼层
油烧至五成热时即可下入黄鱼,先不要急于晃动,否则容易破坏鱼皮的完整

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