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森淼      

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发表于 2014-12-10 11:19:17 |显示全部楼层
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原来干锅和啤酒要这样吃
家附近有间麻辣味道,担心太辣,没进去过。
今日偶然相约,才知道该店属于重庆火锅味道,先上干锅,再涮菜,主推麻辣猪蹄锅。
店家的给我们推送他家的招牌饮料是特色煮啤酒,24元/扎,听着挺奇特吧,煮啤酒?
问服务员,煮啤酒是不是类似于姜汁可乐?服务员笑而不语,说啤酒里边添加了特制的秘方。
品尝之后,自我感觉是啤酒、黄酒、米酒三合一的混合体。不过这样的配合倒是独特。
在寒冷冬季吃火锅,一边是唇齿之间麻辣的强烈颤动,一边是舌尖上热啤酒与酒酿软绵的糥甜。
至少在冬季里喝热啤酒要温暖些哦。
待干锅内吃完,只剩锅底的时候,服务员端来清汤,准备开始涮菜。
同桌的国家级吃货八贤王制作了服务员,只见他将垫在泥鳅底的生菜、豆芽、连同泥鳅一同滑入干锅底部。
在泥鳅落入锅底的一二分钟内,没头的泥鳅拼命窜动,八贤王说这可以证明活泥鳅是现场宰杀的。
我总觉得有点不忍。
利用干锅底的油料,将豆芽、生菜和泥鳅干煸五六分钟,再倒入半小杯白酒,香气立即扑鼻,看的服务员都傻眼了。
他解释这样的做法,是为了让泥鳅和豆芽更加入味。
细品,果真与每次吃的涮豆芽有所不同,加上泥鳅干煸之后也更加入味了。
该餐厅实行选菜自助,以盘子的颜色结账,油碗自配,可以一目了然,免去了喊服务员点菜的烦恼。
其实,吃饭不仅仅是吃饭,是一种交流,也是一种学习。
正如今天的热啤酒和干锅,打破了传统的吃法,也算见识了。
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发表于 2014-12-10 18:11:03 |显示全部楼层
想起那个啥了,回转寿司

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看起来好有味道

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我觉得西安的香锅就没有哪家能比得上四川啊

亚泰印务
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西北儿童摄影第一品牌

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妖妖528      

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发表于 2014-12-11 15:52:17 |显示全部楼层
口水直流三千尺!
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发表于 2014-12-16 19:05:53 |显示全部楼层
支持西论!!!:@
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发表于 2014-12-21 12:17:32 |显示全部楼层
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