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发表于 2014-12-9 11:02:34 |显示全部楼层
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    银耳的营养价值甚至可以和燕窝媲美,所以也是一种不能错过的养生食物。不过,你是否知道银耳的做法呢?其实,银耳的做法有很多的。今天,就来学两招,看看银耳的做法大全吧。
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  银耳的营养价值
  富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
  富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。。
  富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
  富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
  那么,银耳的做法都有哪些呢?
  银耳的做法
  银百秋梨羹
  材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。
  做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。
  沙参银耳汤
  材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量
  做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用
  银耳雪梨膏
  材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克
  做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳饮汤。
  茉莉银耳羹
  材料:茉莉花3克,银耳25克,冰糖适量。
  做法:将银耳发开摘净,加 水炖烂,调放冰糖、茉莉花,煮沸即成。
  银耳莲子汤
  原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
  做法:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用;锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
  以上就是推荐的银耳的做法,快来试试吧。


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发表于 2014-12-9 12:01:34 |显示全部楼层
银耳是不是也像木耳那么长的

原谅我这一生脸大不羁还爱吃~
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