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发表于 2014-12-2 15:21:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 水晶昙花 于 2014-12-2 15:23 编辑

    经常在外面吃饭,大大小小餐馆见过很多家,有高大上的欧式风格,有清新简约的现代风格,有后现代的重金属风格,但都没有这家小馆让我颇生感触,它就是“70、80 忆小馆”,位于西工大南门附近。
       从外面看小店二层,木质的门头,一楼还有大大的落地玻璃窗像极了咖啡店,暖暖的阳光透过玻璃照进小店,如果能与好友、家人坐在这里一边吃饭、一边聊天且不惬意!


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走进小馆,纯木质的桌椅,砖墙上随处可见的旧海报、照片、唱碟,还有旧式电视机、缝纫机、、、、都勾起了我儿时的回忆,这些旧物曾陪我一起长大、、、、 IMG_20141130_123240.jpg
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发表于 2014-12-2 15:25:34 |显示全部楼层
大方、漂亮的女老板热情的招待我们,凉菜、热菜近二十个。但当天品鉴由于特殊原因,一定要等到菜上齐,摆满一桌,拍完大合影后才开始动筷,最后也不知道菜品的名字、、、只好对着菜单对号入座了。看看菜单有点特色,就像是我小时候的奖状哦。菜品种类很多,中餐、西餐,多数是川菜。提点小建议:如果能给菜品配上图,点菜是不是就更直观些了呢

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大概因为有些菜放的时间太久,味道和口感大打折扣


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发表于 2014-12-2 15:29:37 |显示全部楼层
大概因为有些菜放的时间太久,味道和口感大打折扣
先说凉菜
冰糖圣女果:红色的圣女果在透明的高脚杯映衬下顿显高贵。去掉外皮后,浸泡在冰糖水里吃着爽口!很像夏天常吃的白糖拌西红柿,但这个造型更美、我也想试着做做,弱弱的问下,厨师是怎么做到圣女果去皮还这么完整呢
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摇滚大拉皮:将拉皮、配菜和调味汁放在大瓶里,在服务生上下左右摇摆之下,摇滚大拉皮就诞生了。可能是放久的原因,拉皮没有弹性
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酸辣蕨根粉:也是同样原因,蕨根粉变成一小段一小段,更无弹性、筋道可言,味道也是酸辣不足
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蓝莓山药:很漂亮的一道菜,摆盘精致,是我喜欢的类型
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湘卤牛肉:牛肉很香,卤的到位
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外婆手工红薯丸子:太着急了,一口下去,竟然没尝出是什么东东做的,第二口慢慢品,原来是红薯做的呦

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垂涎鸡

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发表于 2014-12-2 15:36:33 |显示全部楼层
本帖最后由 水晶昙花 于 2014-12-2 15:38 编辑

热菜多数以干锅形式为主
秘制鱼头:个人感觉鱼肉没有刚出炉的鲜嫩,肉质稍显老,而且不入味,辣味不足
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大盘鱿鱼须:很大的一份,一上桌诱人的香辣味就溢满四周
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虾蟹一锅鲜:里面的蟹块、大虾味非常入味
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干锅千叶豆腐:咬上一口,嚼下去辣辣的干香,越嚼越有滋味,既保留了原本豆腐的细嫩,又不失爽
滑劲道。那种先浓郁后清香的口感,竟是正如某个人,某个淡泊的人,相处下去慢慢体会,有种说不出的味道,会不知不觉受到吸引。
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砂锅藕片:藕是我最爱吃的,砂锅里的藕片在酒精炉慢火加热下变得焦焦脆脆
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梅菜蒸茄子:原以为是普通的蒸茄子,吃完茄子才发现下面还有梅菜
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水晶虾:虾肉清新嫩滑,鲜香味美。
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酱肘子:肘子外表透亮,肉里带有一股淡淡的焦香味
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口福鸭
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文艺范      

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发表于 2014-12-2 15:43:21 |显示全部楼层
暖心汤品
山药龙骨汤:味道很好,山药如果再多熬些时间就更好了
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主食
外婆手工馒头:这个不能不赞!!!!雪白的开花馒头,轻轻一闻,透着淡淡的麦香,吃在嘴里筋道,不论热着吃,还是凉着吃,都非常好吃,现在像这样的馒头真不多见了呀

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总的来说,环境确实不错,服务也没挑剔,从老板到小员工,都很热情

感谢西安论坛,感谢忆小馆,让我们品尝到如此丰盛的一桌美食,小编辛苦啦!


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青春是一场相逢,我们彼此在最美的年华里相遇
青春是一场盛宴,充满着年少时无邪的欢歌笑语
青春是一段回忆,即使离我们远去却依旧无法忘记
一张张旧照片勾起回忆,时不时在脑海里浮现起
一起唱响少年先锋队队歌,那一年我们都是红领巾!
让时间放慢脚步,让回忆在此沉沦
回忆里的味道!!!




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文艺范 发表于 2014-12-2 15:37 【夺宝吃宝NO42】70、80忆小馆——回忆里的味道
赶上直播了吗

太巧了,正赶上,欢迎插播
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拍的真棒  介绍的也很详细 给你64个赞
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看着都挺好吃呀
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