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发表于 2014-11-25 10:23:14 |显示全部楼层
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菠菜汁面团(一份)、肉糜(100克)、雪菜(两棵)
香菇(三朵)、罗汉笋(五根)、白煮鸡蛋(两个)、姜(一块)、干辣椒(适量)、盐(一茶匙)、五香粉(半茶匙)、生抽(一汤匙)、白糖(一茶匙)、鸡精(半茶匙)
QQ截图20141125100234.jpg

QQ截图20141125100258.jpg

QQ截图20141125100312.jpg



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发表于 2014-11-25 10:25:38 |显示全部楼层
1 原料图。先做窝窝头。
1.jpg

2 面团搓条切五份圆柱体。
2.jpg

3 圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
3.jpg

4 捏个边出来,稍微宽一点,从口那里也捏个边竖起来。
4.jpg

5 用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
5.jpg

6 开水上锅,蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
6.jpg



 
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妖妖528 + 10 咋捏的那么好看
 
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发表于 2014-11-25 10:32:04 |显示全部楼层
7 雪菜,笋,香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
7.jpg

8 锅里放一点食用油,把猪肉糜煸炒微黄。
8.jpg

9 放入姜末,干辣椒圈,五香粉,煸炒出香味,放一汤匙生抽,半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
9.jpg

10 倒入雪菜,笋,香菇,蛋白,兑半碗水,调入盐,小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
10.jpg

11 蒸好的窝头,蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边,中间装菜即可。
11.jpg

小窍门:蒸好的窝头,蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边,中间装菜即可。


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张覀兮      

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亚泰印务
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妖妖528      

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发表于 2014-11-26 16:48:41 |显示全部楼层
没看会怎么捏的花形
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10年感恩季 半价享乐趣!—【年终大“利”闹】芝麻开门第五届儿博会!抢购电话:400-6863266  18629621119  qq:1751705068  
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发表于 2014-11-26 17:26:53 |显示全部楼层
看起来不错
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发表于 2014-11-27 11:12:07 |显示全部楼层
好好看哈!
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发表于 2014-12-3 10:13:08 |显示全部楼层
看起来不错哦,
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