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[美食杂谈] 可乐菜，第一时间想到的就是可乐鸡翅，有点新意好嘛？来一道石锅可乐卤凤爪！

海滩的乌克丽丽

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发表于 2014-11-6 10:15:44 |显示全部楼层

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说到可乐菜，第一时间想到的就是可乐鸡翅，做多了也觉得没意思了，这次搭配了凤爪，也是一样好吃。做好后放凉，口感会比较劲道，再搭配上自己做的梅子酒，一口酒一口肉，生活绝对美哉。

帖子标签: 可乐鸡翅, 第一时间, 凤爪

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海滩的乌克丽丽

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发表于 2014-11-6 10:20:22 |显示全部楼层

1 原料：鸡爪可乐生抽老抽料酒葱姜八角桂皮香叶花椒

2 鸡爪减掉指甲，清洗干净。

3 锅中放水，水量要没过鸡爪，加一点料酒，大火加热。

4 随着加热鸡爪里的脏东西会被煮出来。（这次买的鸡爪好像不太好，好脏的说。）

5 水开后继续煮5-10分钟，将鸡爪捞出用冷水冲洗干净，摆放在石锅内。

6 在鸡爪内放入葱姜八角桂皮香叶花椒。

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海滩的乌克丽丽

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发表于 2014-11-6 10:23:39 |显示全部楼层

动力无限

7 加入适量料酒。

8 加入可乐。

9 加入可乐没过鸡爪。

10 加热石锅，大火烧开后转小火加盖焖1个小时左右。

11 煮到一半的时候可以根据口味适当加些生抽和老抽调味。

12 待鸡爪软烂，汤汁基本收干，即可出锅。

小窍门：
热着吃会比较软糯，甜味也比较浓，个人更喜欢放凉了吃，甜甜咸咸的，比较劲道。做零食吃特好，边看电视边啃，一会儿就全部灭掉了。

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wangzheluo

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发表于 2014-11-8 20:43:21 |显示全部楼层

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亚泰印务

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可小乐

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15大学预科

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发表于 2014-11-25 14:20:34 |显示全部楼层

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永远的不停转

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发表于 2014-11-28 14:36:29 |显示全部楼层

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yoyo爱水果

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发表于 2014-12-2 12:44:32 |显示全部楼层

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沸腾人生

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[LV.1]1初来乍到

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发表于 2014-12-2 17:00:47 |显示全部楼层

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上帝已死

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