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发表于 2014-11-5 09:54:35 |显示全部楼层
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    这道农家小炒肉,微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增,每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜,过节也会来一盘,哈哈~
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p800_20130613142232178013572.jpg

主料
五花肉、红尖椒、青尖椒
调料
姜、蒜头、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

帖子标签: 小炒肉, 家常

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发表于 2014-11-5 10:00:57 |显示全部楼层
1 红青尖椒,切圈;
1.jpg

2 五花肉切片;
2.jpg

3 姜、蒜头、大蒜切好
3.jpg

4 锅中少许油放入肉片煸炒
4.jpg



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发表于 2014-11-5 10:02:55 |显示全部楼层
5 至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄;* 不要把肉炒得太过火,免得口感发硬
5.jpg

6 倒入生抽、老抽和料酒,翻炒;
6.jpg

7 将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部份;
7.jpg

8 最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可!
8.jpg



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Rodster      

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发表于 2014-11-8 11:35:01 |显示全部楼层
不错不错,回家可以试试
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xiaosijie      

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发表于 2014-11-9 11:19:12 |显示全部楼层
菜贵。肉更贵
喝水吧
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黄豆      

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发表于 2014-11-9 11:19:55 |显示全部楼层
看上去确实很美  
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