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发表于 2014-10-22 10:16:10 |显示全部楼层
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QQ截图20141022101220.jpg


QQ截图20141022101159.jpg


    蔓越莓,又称小红莓,是一种小小的红色果子,新鲜的果子常用来做果汁或果酱,而干的蔓越莓对玩烘焙的童鞋来说并不陌生。上次做一道西餐后,还剩下好多,于是便有了这瓶果酱~  
帖子标签: 小红莓, 果汁, 烘焙, 瑞典

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发表于 2014-10-22 10:19:09 |显示全部楼层
材料:新鲜蔓越莓(350克)、细砂糖(120克)、柠檬(半个)、水(80ml)
厨具:煮锅、面包机

1  新鲜蔓越莓洗净,挑去烂掉的果子
1.jpg

2  投入面包桶内
2.jpg

3  加入细砂糖
3.jpg

4  半个柠檬挤汁
4.jpg

5  加入水,运行一个果酱程序
5.jpg

6  若感觉不是很浓稠,可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿
6.jpg


小窍门:
1 刚做好的果酱看似不浓稠,其实等晾凉以后还会变得更稠,千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
2 其实蔓越莓本身已经很酸了,如果只做一点点的话可以不加柠檬,加入柠檬是起到防腐的作用,是果酱能够保持更长的时间。

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拉拉Li      

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发表于 2014-10-22 17:56:55 |显示全部楼层
这颜色真心美
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-柠檬      

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发表于 2014-10-22 17:57:07 |显示全部楼层
我特爱蔓越莓啊
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姐很忙      

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发表于 2014-10-22 18:14:25 |显示全部楼层
我多希望玫瑰酱做出来也能这么鲜红
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可以一口一勺么~~~美滋滋
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颜色美美的
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aizr65g73      

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