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妖妖528      

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[LV.9]9以坛为家II

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发表于 2014-10-21 11:30:54 |显示全部楼层
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话说这个季节可是吃螃蟹的大好时光
作为一名资深吃货怎么能错过呢?
懒觉都不要啦,为了吃到新鲜的大闸蟹,周天一大早8点就守在店门口等着开门!
还好不是很贵,比起9月份便宜多了,老板还送的醋,紫苏叶什么的,好贴心
这时候的母蟹蟹黄比较多,就买了5只母3.4两,4只公4.6两的。
买回来放到水槽让他们排排赃物,只要保持湿润就完全不用担心死翘翘
水槽的螃蟹_副本.jpg

为了让这些小家伙保持湿润,间隔10分钟就给他们洗个淋浴
等到11点,家人还没回来,我就自个开始做了。其实也不会做,就是最简单的蒸喽
用刷子洗干净,上刷刷下刷刷,钳子处,肚子都要仔细刷干净。
蒸锅,bibi上平铺一层生姜,放一包紫苏叶都是去腥驱寒的。
待水烧开,放入螃蟹,肚子朝上防止蟹黄外流。
大火蒸15分钟即可
大批的_副本.jpg

本来已经准备蒸了,家人打电话说不回来吃饭。我就又拿出来,给自己蒸了三个
因为被我拿来拿去,绑的绳子都开了,你看这家伙张牙舞爪的,熟了就成这个样子啦
挣扎.jpg

因盖盖子的时候可劲的动弹,熟了流出来好多,所以大家蒸的时候一定切记把绳子绑好
大胃王.jpg

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎
蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

感觉一次吃了好多营养



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发表于 2014-10-21 14:21:04 |显示全部楼层
海鲜一直是我的最爱 只是这个螃蟹吃起来太复杂啊
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dodolook      

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发表于 2014-10-21 14:22:12 |显示全部楼层
别的调料呢 不用加吗
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味道肿么样
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螃蟹绑着是怕跑了吗
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发表于 2014-10-21 14:25:35 |显示全部楼层
我一般倒点白酒来去去腥味
西安政企新闻网 : news.xabbs.com
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发表于 2014-10-21 14:26:28 |显示全部楼层
看起来好香啊 今年秋天还没有吃螃蟹呢 来看楼主的好馋人呢
淘润广告联盟 : www.taorun.com
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发表于 2014-10-21 14:32:58 |显示全部楼层
真替哪些吃海鲜过敏的童鞋着急 这么好吃的东西竟然都不能吃
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lesqvq81      

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发表于 2014-10-21 15:06:19 |显示全部楼层
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发表于 2014-10-21 16:19:50 |显示全部楼层
当做午餐吃不饱吧
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